几个葡萄品种胚与果实发育及落粒果实品质的研究

摘要

本研究对大粒六月紫、早玛瑙、里扎马特、甬优一号、保尔加尔、黑奥林六个早、中、晚熟葡萄栽培品种的果实发育情况和胚（种子）发育情况进行了研究，统计了果实体积、果实纵横径、果实和胚的鲜重和干重、畸形胚百分率、果实糖酸含量等变化。此外，本研究还以红地球、绿宝石无核、美人指等8个葡萄品种为材料，测定了葡萄果实落粒过程中果实耐拉力、耐压力以及POD、PG活性等生理生化指标。结果如下所示:
　　1.葡萄果实、胚发育变化
　　6个不同成熟期葡萄品种的纵横径、体积均呈阶段性上升的趋势，均经历了果实快速增长期、缓慢增长、第二次快速增长的发育阶段，整个果实生长呈“双S”曲线型。
　　6个葡萄品种胚干重变化不一致。早熟品种大粒六月紫和早玛瑙的鲜重生长曲线与干重的相比较，波动较大，并且与干重的变化不同步，中、晚熟品种胚生长发育的总趋势呈现出“双S”曲线。
　　2.葡萄胚发育及其育特点
　　6个葡萄品种均存在畸形胚珠现象，早熟品种大粒六月紫畸形胚珠百分率较高，最高达88.6％;但同为早熟品种的早玛瑙畸形胚珠百分率却较低，低于15.5％。中熟品种里扎马特和甬优1号畸形胚珠百分率最高为50.9％;而晚熟品种保尔加尔和黑奥林则几乎没有畸形胚珠，畸形胚珠百分率最低，畸形率最高时仅12.5％。
　　备品种胚和种子发育变化可分为两种:一种是不完全败育，表现为随着果实发育胚不断变大，颜色逐渐加深;另一种是完全败育，表现为胚逐渐萎缩，中空干瘪，颜色变褐色。
　　3.葡萄果实落粒过程生理生化变化
　　各个葡萄品种随着贮藏时间延长落粒率逐渐升高，耐拉力和耐压力逐渐降低。红地球葡萄落粒表现最好，贮藏至24天时落粒率仅2％;绿宝石无核葡萄容易落粒，贮藏至24天时落粒率达26％。其他品种落粒表现介于两者之间。PG、POD活性对落粒表现影响明显。

目录

声明

摘要

引言

第一章 文献综述

1．1 植物胚胎败育机理的研究

1．1．1 雌性器官不育

1．1．2 雄性不育

1．1．3 胚中途败育

1．1．4 内源激素、酚类物质及酶活性

1．2 胚胎发育的研究

1．2．1 胚的形成

1．2．2 胚的发育

1．2．3 胚乳的发育

1．2．4 种皮发育及结构

第二章 多种葡萄胚与果实发育的观察分析

2．1 材料

2．2 方法

2．2．1 果实和胚珠重量和体积的测量

2．2．2 果实可滴定酸和可溶性固形物(SSC)的测定

2．2．3 果实和胚珠直观形态学观察

2．3 结果与分析

2．3．1 果实生长发育动态规律

2．3．2 胚生长发育的分析

2．4 讨论

2．4．1 葡萄果实生长发育的三个时期

2．4．2 果实在发育过程中的形态变化

2．4．3 果实发育过程中有机酸和可溶性固形物的动态

2．4．4 种子发育动态

2．4．5 胚与果实发育

2．5 结论

2．5．1 葡萄果实生长发育的三个时期

2．5．2 葡萄果实生长发育的三个时期与糖酸含量的关系

第三章 多种葡萄落粒过程中果实生理生化分析

3．1 材料和方法

3．1．1 植物材料

3．1．2 测定方法

3．2 结果与分析

3．2．1 葡萄落粒过程中落果率变化

3．2．2 葡萄落粒过程中果柄耐拉力变化

3．2．3 葡萄落粒过程中果柄耐压力变化

3．2．4 葡萄落粒过程中PG活性变化

3．2．5 葡萄落粒过程中POD活性变化

3．2．6 葡萄落粒过程中可溶性固形物含量变化

3．2．7 不同种葡萄采后贮藏过程中ABA合成酶基因的表达影响

3．2．8 不同种葡萄采后贮藏过程中ACC氧化酶(ACO)基因的表达影响

3．2．9 不同种葡萄采后贮藏过程中聚半乳糖醛酸酶(PG)基因的表达影响

3．2．10 不同种葡萄采后贮藏过程中过氧化物酶(POD)基因的表达影响

3．2．11 不同种葡萄采后贮藏过程中超氧化物歧化酶(SOD)基因的表达影响

3．3 讨论

3．3．1 葡萄落粒过程中果实生理分析

3．3．2 葡萄落粒过程中果实基因表达分析

3．4 结论

全文总结

创新点

参考文献

致谢