论文说明
声明
摘要
常用缩略语
前言
文献综述
1.1 鱼类肌肉品质的评价指标
1.2 野生和养殖鱼类品质评价指标差异
2 饲料硒在水产动物上的研究进展
2.1 硒的生物学功能
2.2 硒在饲料中的添加形式
2.3 硒在水产动物上的研究进展
第一章 不同来源团头鲂肌肉品质的差异分析
1 材料与方法
1.1 样品采集与处理
1.2 指标测定与方法
1.3 数据统计与分析
2 结果与分析
2.1 不同来源团头鲂形态指标的比较
2.2 不同来源团头鲂肌肉常规成分的比较
2.3 不同来源团头鲂肌肉系水力的比较
2.4 不同来源团头鲂肌肉肉色的比较
2.5 不同来源团头鲂含肉率的比较
3 讨论
3.1 不同来源团头鲂形体指标的比较
3.2 不同来源团头鲂肌肉常规成分的比较
3.3 不同来源团头鲂肌肉系水力的比较
3.4 不同来源团头鲂肌肉肉色的比较
3.5 不同来源团头鲂含肉率的比较
4 小结
参考文献
第二章 饲料硒对团头鲂生长、组织硒含量和抗氧化性能的影响
1 材料与方法
1.1 试验设计与试验饲料
1.2 试验用鱼与饲养管理
1.3 样品采集与分析测定
1.4 数据统计与分析
2 结果与分析
2.1 饲料硒对团头鲂生长性能的影响
2.2 饲料硒对团头鲂组织硒含量的影响
2.3 饲料硒对团头鲂抗氧化性能的影响
3 讨论
3.1 饲料硒对团头鲂生长性能的影响
3.2 饲料硒对团头鲂组织硒含量的影响
3.3 饲料硒对团头鲂抗氧化性能的影响
4 小结
参考文献
第三章 饲料硒对团头鲂肌肉品质的影响
1 材料与方法
1.1 试验设计与试验饲料
1.2 试验用鱼与饲养管理
1.3 样品采集与分析测定
1.4 数据统计与分析
2 结果与分析
2.1 饲料硒对团头鲂肌肉常规成分的影响
2.2 饲料硒对团头鲂肌肉系水力的影响
2.3 饲料硒对团头鲂肌肉肉色的影响
2.4 饲料硒对团头鲂含肉率的影响
3 讨论
3.1 饲料硒对团头鲂肌肉常规成分的影响
3.2 饲料硒对团头鲂肌肉系水力的影响
3.3 饲料硒对团头鲂肌肉肉色的影响
3.4 饲料硒对团头鲂含肉率的影响
4 小结
参考文献
全文结论
致谢
硕士学位期间发表的学术论文