声明
第一章 绪论
1.1 食品气味检测的研究现状
1.2 嗅觉可视化传感器进展
1.3 研究的主要目的和内容
1.4 本章小结
第二章 嗅觉可视化系统反应室的设计和仿真
2.1 引言
2.2 COMSOL软件
2.3 反应室的COMSOL建模及仿真
2.4仿真结果及对比
2.5 嗅觉可视化系统反应室的加工
2.6 新反应室与模拟气体自由挥发环境的反应室的比较
2.7 本章小结
第三章 可视化传感器的图像处理与信号分析
3.1 引言
3.2 可视化传感器图像处理方法研究
3.3 本章小结
第四章 嗅觉可视化系统的应用
4.1 引言
4.2 基于RGB、HSV、Lab颜色模型的食醋醋龄检测
4.3基于新反应室和气体自由挥发型反应室的食醋醋龄检测
4.4 基于新反应室和气体自由挥发型反应室的新米和陈米鉴别
4.5 本章小结
第五章 总结与展望
5.1 研究的主要结论
5.2 研究展望
参考文献
致谢
在研期间发表的论文
附录