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独创性声明及关于论文使用授权的说明
第一章绪论
第二章可可饮料酶解工艺及酶解前后可可粉体系变化的研究
第三章可可饮料的稳定性研究
第四章贮存试验
第五章可可饮料的复配
结论与展望
致谢
参考文献
附录
殷露琴;
江南大学;
可可粉; 酶解; 稳定性; 复配饮料; 可可饮料;
机译:干燥有机可可提取物(可可可)的抗氧化活性-添加到该提取物中的面霜的稳定性研究和可接受性测试
机译:开发提取水的可可咖啡饮料:温度和时间对可可焙烧和饮料可接受性的影响
机译:洋地黄,蒲桃,芒果,可可可可和缅甸肉桂幼叶的抗氧化活性及其在果冻饮料中的应用。
机译:使用低脂肪可可粉制备巧克力饮料的感觉和物理性质
机译:可可可可的基因工程和可可防御反应的分子研究。
机译:发酵红火龙果(Hylocereus polyrhizus)饮料的贮藏稳定性研究
机译:胆汁浓缩和凝聚过程对巧克力粉物理性能的影响评估胆汁浓缩和凝聚过程对可可粉饮料的物理性能的影响评估(可可粉饮料胆汁浓缩和凝聚)
机译:聚焦专题会议:氧化物/氧化物陶瓷和复合材料会议;可可海滩年度会议(第27届)和高级陶瓷与复合材料博览会于2003年1月26日至31日在可可海滩举行。
机译:果汁和/或含可可可的饮料的调味品和果汁和/或含可可可的饮料的调味品
机译:含可可的速溶饮料组合物,可用于生产例如降低卡路里的含可可的速溶饮料,包括异麦芽酮糖和糖替代品,以及与蔗糖,可可,调味剂和调味剂不同的糖
机译:改善可可粉,可可粉或可可粉中食品和饮料口味质量的方法以及改善食品和饮料口味质量的方法
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