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声明
第一章绪论
1.1硒的概述
1.1.1硒的存在形式及分布
1.1.2硒与人体健康
1.2灵芝的研究进展
1.2.1灵芝中的生物活性成分
1.2.2灵芝的药理作用
1.3人体补硒与富硒食品
1.3.1硒的摄入量及膳食增补
1.3.2硒补剂
1.3.3富硒灵芝的研究进展
1.4本课题的立题意义及主要研究内容
1.4.1立题背景和意义
1.4.2本文研究的主要内容
第二章富硒灵芝培养基优化
2.1前言
2.2实验材料
2.2.1主要试剂
2.2.2菌种和培养基
2.2.3主要仪器设备
2.3实验方法
2.3.1培养方法
2.3.2菌丝体生物量及硒含量测定方法
2.3.3最陡爬坡法确定各营养因子的作用范围
2.3.4响应面分析实验
2.3.5数据处理
2.4结果与讨论
2.4.1培养基优化
2.4.2种龄对富硒灵芝生长的影响
2.4.3培养温度对富硒灵芝的影响
2.4.4摇床转速对富硒灵芝的影响
2.4.5装液量对富硒灵芝生长的影响
2.5结论
第三章不同硒源对富硒灵芝生长的影响
3.1引言
3.2材料与试剂
3.2.1实验试剂
3.2.2主要仪器
3.3实验方法
3.3.1硒矿水活化流程
3.3.2活化硒矿水正交设计研究
3.3.3硒矿水微量元素测定方法
3.3.4培养基中硒源组成及浓度优化
3.4结果及讨论
3.4.1活化硒矿水工艺研究
3.4.2硒矿水中微量元素的含量
3.4.3培养基中硒浓度优化
3.5本章小结
第四章富硒灵芝的发酵罐参数优化
4.1引言
4.2主要试剂及原料
4.2.1实验试剂
4.2.2菌种和培养基
4.2.3主要仪器
4.3实验方法
4.3.1发酵条件的正交设计
4.4结果与讨论
4.4.1发酵条件的单因素实验
4.4.2富硒灵芝与普通灵芝发酵代谢过程比较
4.4.3正交实验确定最大影响因素
4.4.4重要因素的进一步试验
4.5本章小结
第五章灵芝菌丝体营养成分初步分析
5.1前言
5.2材料与设备
5.2.1实验试剂
5.2.2实验设备
5.3实验方法
5.3.1总蛋白含量的测定:凯氏定氮法GB/5009,5-1985
5.3.2氨基酸含量分析方法
5.3.3灵芝多糖提取方法
5.3.4微量元素测定方法
5.3.5有机硒及无机硒的测定方法
5.3结果与讨论
5.3.1富硒灵芝蛋白质含量分析
5.3.2富硒灵芝粗多糖提取工艺研究
5.3.3富硒灵芝中微量元素的含量
5.3.4富硒灵芝培养原料成本核算
5.4本章小结
全文总结与工作展望
致谢
参考文献
攻读硕士学位期间发表的相关论文