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第一章绪论
1.1概述
1.1.1半纤维素与木聚糖
1.1.2木聚糖酶系
1.2研究现状
1.2.1木聚糖酶的理化性质
1.2.2对木聚糖酶作用的影响机制
1.2.3木聚糖酶的生产
1.2.4木聚糖酶的固定化研究进展
1.3木聚糖酶的应用
1.3.1在饲料中的应用
1.3.2在食品工业中的应用
1.3.3在造纸工业中的应用
1.3.4在纺织工业中的应用
1.4研究目的及内容
第二章里氏木霉产木聚糖酶影响因素的研究
2.1引言
2.2材料和方法
2.2.1菌种
2.2.2试剂和原料
2.2.3原料制备及溶液配制
2.2.4仪器设备
2.2.5培养基
2.2.6接种方法
2.2.7木聚糖酶活性测定方法
2.2.8酶活计算
2.2.9实验设计
2.2.10里氏木霉合成木聚糖酶过程中有关参数的变化
2.3结果与讨论
2.3.1发酵培养基的优化
2.3.2验证实验
2.3.3里氏木霉合成木聚糖酶过程中有关参数的变化
2.4小结
第三章木聚糖酶的固定化及其性质研究
3.1引言
3.2材料和方法
3.2.1主要试剂
3.2.2溶液配制
3.2.3仪器设备
3.2.4固定化酶活测定方法
3.2.5游离酶活的测定
3.2.6酶活回收率的计算
3.2.7固定方法
3.2.8固定条件的优化
3.2.9固定化酶的性质
3.2.1O粗酶的性质
3.2.11固定化酶的水解性质
3.3结果与讨论
3.3.1木聚糖酶的固定化
3.3.2固定化酶和游离酶的性质
3.3.3木聚糖酶水解产物的分析
3.4小结
结论与展望
结论
展望
致谢
参考文献
附录:作者在攻读硕士学位期间发表的论文