碱提猴头发酵菌丝体多糖的分离纯化及结构研究

摘要

从猴头菌(Hericium erinaceus Pers)发酵菌丝体水提后残渣中用碱提出了水溶性粗多糖,经酶法与Sevage法联合脱蛋白,冻融分级后,得到纯样HPP.经Sepharose CL-6B柱层析、醋酸纤维薄膜电泳及比旋光度检验,HPP为均一组分.纯度鉴定表明,HPP在分子量大小和级性上都较为均一,其分子量约为6.53万.经G.C.分析表明,其单糖组成为Glc.对HPP的结构研究采取了部分酸水解,高碘酸氧化,Simth降解,I.R.分析,G.C.分析,甲基化分析等方法,甲基化产物经水解、还原、乙酰化后用G.C.-M.S.进行测定.

目录

文摘

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引 言

一、结果与讨论

(一)实验材料

(二)碱提粗多糖的分离提取及研究

(三)碱提水溶粗多糖(HBW)的分级纯化和HPP的纯度鉴定

(四)HPP的研究

二、实验方法

(一)一般方法

(二)粗多糖的分级纯化方法

(三)糖的有关性质测定及纯度鉴定方法

(四)仪器分析方法

(五)多糖的结构研究方法

参考文献

附 图

后 记