丘陵茶园土壤和茶叶中微量元素及影响因素的分析

摘要

茶叶中除含有茶多酚、咖啡碱、维生素等对人体有益的有机成分外，还含有多种微量元素。许多微量元素对人体是有益的，也有少数元素是有害的。与高山茶园相比，丘陵茶园受人为影响和干预程度更大，丘陵茶园土壤和茶叶微量元素的含量更受关注。
　　采用野外调查取样、室内分析等研究方法，研究了湖南省长沙县典型丘陵茶园几种母质土壤、不同生态措施、不同茶树品种土壤、茶叶的微量元素含量，并进行了相关性分析。研究结果如下:
　　1、调查区域土壤Zn、Pb、Cu含量分别为32.735 mg/kg-73.845 mg/kg、17.035mg/kg-52.04 mg/kg、0.4335 mg/kg-1.507 mg/kg，低于无公害茶叶产地环境条件标准(NY5020-2001)和国家土壤环境质量二级标准(GB15618-1995)，鲜茶叶的Zn、Pb、Cu含量分别为19.165 mg/kg-56.83 mg/kg、0.965 mg/kg-3.26mg/kg、4.895mg/kg-17.46 mg/kg在(GB2762-2012)国家标准控制的范围内。
　　2、花岗岩母质土壤Zn、Pb、Cu含量比第四纪红土母质土壤含量高，人为活动影响强烈的菜园土、水稻土改茶园土壤Zn、Pb、Cu有效态含量高于第四纪红土红壤茶园。
　　3、在测土配方施肥基地对照试验中，土壤、茶叶中Zn、Cu含量变化不大，稻壳覆盖，长期稻草覆盖提高了土壤有效态Pb、茶叶Pb含量，套种枫树降低了茶叶Pb的含量。
　　4、茶树吸收微量元素与茶园的年限成正比，桃源大叶茶、飞跃基地新品种对Pb的富集较弱。
　　5、茶叶的Zn、Pb、Cu含量和土壤有效Zn、Pb、Cu含量变化一致的，茶叶Zn、Pb、Cu含量与土壤有效态Zn、Pb、Cu没有相关性。

目录

声明

摘要

1 绪论

1．1 茶叶微量元素研究现状

1．1．1 微量元素的概念

1．1．2 微量元素对人体的影响

1．1．3 国内外研究现状

1．2 我国茶叶生产的现状

1．3 我国茶叶卫生质量现状

2 研究目标、内容和技术路线

2．1 研究目标

2．2 研究内容

2．3 技术路线

3 试验材料与方法

3．1 采样区域概况

3．2 材料

3．3 样品采集与制备

3．3．1 土壤样品的采集与制备

3．3．2 茶叶样品采集与制备

3．4 试验设计与分析方法

3．4．1 试验设计

3．4．2 分析方法

3．5 试剂和试验仪器设备

4 结果与分析

4．1 不同土壤类型茶园土壤和茶树中微量元素分析

4．1．1 不同土壤类型茶园土壤微量含量分析

4．1．2 不同类型土壤茶叶微量元素含量分析

4．1．3 不同类型土壤茶园土壤与茶叶微量元素含量相关性分析

4．2 不同管理措施茶园土壤和茶树中微量元素分析

4．2．1 茶园不同管理措施土壤微量元素含量分析

4．2．2 不同管理措施茶园茶叶微量元素含量分析

4．2．3 不同管理措施茶园土壤与茶叶微量元素含量相关性分析

4．3 不同品种及年限的茶园土壤和茶树中微量元素分析

4．3．1 不同品种茶园土壤微量元素含量分析

4．3．2 不同品种茶树茶叶微量元素含量分析

4．3．3 不同品种茶园土壤与茶叶微量元素含量相关性分析

5 结论及展望

5．1 结论

5．2 展望

参考文献

致谢