中药玉竹中活性成分多糖及挥发性成分研究

摘要

玉竹为百合科黄精属多年生草本植物，在我国大部分地区都有野生或者栽培。玉竹多糖和挥发性成分都是玉竹的主要活性成分。目前关于玉竹多糖和玉竹挥发油的研究较少。本文的主要研究内容是：分别采用热水提取和超声波协助萃取提取纯化玉竹多糖，并优化提取纯化工艺条件，探索适合于工业化生产的工艺路线；采用气相色谱．质谱联用方法研究玉竹挥发油主要成分。 本论文的研究成果主要有以下几部分： 1．分别对玉竹多糖的热水提取和超声波协助萃取工艺进行研究和比较。在提取工艺中对提取各因素进行了单因素、正交试验，确定了热水提取玉竹多糖的最佳工艺条件为：料液比1：90，提取2次，每次提取3小时，浸提温度为100℃，多糖得率为8.73﹪；玉竹多糖的超声波协助萃取最佳工艺条件是：料液比1：100，提取3次，每次提取40min，醇液比为6：1多糖得率为9.02﹪。 2．采用活性碳吸附出去玉竹粗多糖中的色素，采用单因素试验分析讨论了活性碳用量、脱色时间、脱色温度对玉竹多糖的脱色效果和多糖损失率，确定最佳脱色工艺为：活性炭用量1.5/100ml，脱色时间30min，脱色温度80℃。并由紫外和红外光谱分析结果对玉竹多糖结构进行了初步表征。 3．对玉竹多糖清除OH<'·>自由基能力进行研究，试验表明在波长为510nm，3．8 mmol/L Fe(Ⅱ)，的EDTA溶液0.5 ml，10 mmol/L水杨酸0.5 ml L，pH=7.4的Na<,2>HPO<,4>-Na<,2>HPO<,4>缓冲溶液，缓冲溶液的用量为3.0mL，双氧水用量为1.0mL，反应时间为60min条件下，玉竹多糖对OH<'·>有一定的清除能力，并且在一定范围内呈量效关系。 4．采用气相色谱．质谱联用法对玉竹挥发油进行研究，对其中48个峰对应的化学成分已经做了鉴定或结构推测，占总馏出峰面积的91.02﹪。其中含量较大的有：十六酸(40.77﹪)，9，12-二烯十八酸(22.31﹪)，雪松醇(6.92﹪)，(E)-9-烯基十八酸(2.29﹪)，正己醛(2.26﹪)。

目录

文摘

英文文摘

第一章绪论

1.1玉竹及研究现状

1.1.1玉竹的形态

1.1.2玉竹的来源和分布

1.1.3玉竹的食用价值

1.1.4玉竹的药用及保健价值

1.1.5玉竹的化学成分

1.1.6玉竹的药理作用研究及临床应用

1.2多糖的研究现状

1.3多糖的提取分离纯化

1.3.1多糖的提取

1.3.2多糖的分离纯化

1.3.3多糖纯度鉴定

1.3.4多糖含量测定

1.4多糖的生物活性及应用

1.4.1多糖的抗肿瘤活性

1.4.2多糖的调节免疫作用

1.4.3多糖的降血糖作用

1.4.4多糖的抗衰老活性

1.4.5多糖的抗病毒活性

1.4.6多糖的抗辐射作用

1.4.7多糖的其他生物活性

1.5挥发油概述

1.5.1挥发油的分布与存在

1.5.2挥发油的主要化学成分

1.5.3挥发油的提取

1.6本课题研究的意义和主要内容

1.6.1本课题研究的意义

1.6.2本课题的主要研究内容

第二章玉竹多糖溶剂提取和超声波提取工艺研究

2.1实验仪器和材料

2.1.1实验仪器

2.1.2实验试剂和材料

2.2溶剂提取玉竹多糖研究

2.2.1玉竹多糖的溶剂提取原理

2.2.2多糖含量的测定方法

2.2.3多糖得率的测定

2.2.4玉竹多糖溶剂提取工艺参数的确定

2.2.5玉竹多糖溶剂提取的正交试验

2.2.6实验结果及讨论

2.3超声波提取玉竹多糖研究

2.3.1超声波提取液料比对多糖得率的影响

2.3.2超声波提取时间多多糖得率的影响

2.3.3超声波提取次数对多糖得率的影响

2.3.4乙醇比对多糖提取率的影响

2.3.5超声波提取玉竹多糖的正交试验设计

2.4结论

第三章玉竹粗多糖的分离纯化研究

3.1实验仪器及试剂

3.1.2实验仪器

3.1.1实验试剂

3.2蛋白质及单糖的鉴定

3.2.1蛋白质的鉴定

3.2.2单糖鉴定

3.3活性碳脱色工艺研究

3.3.1实验方法

3.2.2实验步骤

3.3.3实验结果及讨论

3.4多糖鉴定

3.4.1理化性质

3.4.2紫外光谱分析

3.4.3红外光谱分析

3.5结论

第四章玉竹多糖清除·OH的研究

4.1实验仪器及试剂

4.1.1实验仪器

4.1.2实验试剂

4.2实验方法

4.2.1羟自由基的产生

4.2.2测定体系

4.2.3玉竹多糖对羟自由基清除率的测定

4.3结果与讨论

4.3.1实验条件的建立

4.4玉竹多糖对羟自由基清除率的测定

4.5结论

第五章玉竹挥发性成分研究

5.1实验部分

5.1.1仪器与试剂

5.1.2玉竹挥发油成分的提取

5.1.3实验条件

5.1.4数据处理及质谱检索

5.2分析结果与结论

5.2.1实验结果

5.2.2结论

参考文献

致 谢

攻读硕士学位期间的主研究成果