吉林省不同规模肉牛养殖盈亏平衡比较研究

摘要

吉林省是我国农业资源大省，饲养肉牛历史悠久，地处东北肉牛产业带腹地，具有丰富的饲料资源，饲养肉牛具有天然优势，吉林省已被农业部确定的全国肉牛优势区域。但近年来全国肉牛的总体存栏量逐年减少，规模化养殖发展滞后，散养农户众多，经济效益低等问题不断显现。本文试图以吉林省不同规模肉牛养殖盈亏平衡比较探析目前的肉牛养殖的收益情况，以此给养殖户一些参考建议。 本文中将不同养殖规模划分为散养（49头以下）、小规模（50—99头）、中规模（100—499头）和大规模（500头以上）四种模式，基本涵盖了吉林省当前所有的肉牛养殖规模。采取实地调研，电话访谈等方式了解吉林省不同规模肉牛养殖数量，进而通过计算调研时采访的不同规模肉牛的养殖总数和养殖户数计算出本次调研四种不同规模的平均饲养头数，四种不同规模的肉牛饲养头数结果分别为散养19头、小规模70头、中规模176头和大规模523头。 在调查养殖数量的过程中，本文也调查了养殖过程所需的固定成本和可变成本，如人工、仔畜、饲料成本、水电、燃料动力、疫病防治等成本。计算出不同规模肉牛养殖的获利情况，通过计算得出散养、小规模、中规模、大规模的利润率分别为：34.55%、34.93%、45.81%、52.89%。利用公式盈亏平衡点（销售量）等于固定成本除以单位边际贡献，计算得到2017年吉林省不同规模肉牛养殖保本点销售量为散养14.3头、小规模29.83头、中规模37.83头、大规模85.82头。再利用安全边际率分析得到不同规模的经营安全情况，探究吉林省当前形势下，经济效益最优、最适宜的肉牛养殖规模。在本文的第四章，作者通过合理预测吉林省肉牛的市场价格在目前的基础上上下浮动5%和10%，固定成本和可变成本仍采用调研所得数据的情况下，对价格浮动后的盈亏平衡点进行了计算。文章最后从不同规模养殖户的角度和政府角度给出了相关的政策建议，为养殖户及政府的决策提供参考。

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