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第一章 绪论
1.1研究背景及意义
1.2相关研究综述
1.2.1国外相关研究综述
1.2.2国内相关研究综述
1.3研究思路
1.3.1市场需求
1.3.2人才供给
1.3.3人才培养
1.4研究方法
第二章 相关概念界定与理论基础
2.1概念界定
2.1.1市场导向
2.1.2模式
2.1.3人才培养模式
2.1.4办学模式
2.2理论基础
2.2.1人才培养模式理论
2.2.2人力资本理论
第三章 高职酒店管理专业人才需求与人才培养现状差异的调查
3.1高职酒店管理专业人才需求现状调查
3.1.1问卷设计与样本说明
3.1.2调查过程
3.1.3调查结果
3.2高职教育人才培养现状调查
3.2.1问卷设计与样本说明
3.2.2调查过程
3.2.3调查结果
3.3存在的主要问题及原因分析
3.3.1所授理论知识与酒店需求的差距
3.3.2实践教学环节与酒店实践的差距
3.3.3人文素质教育与酒店需求的差距
3.3.4学生就业心理与岗位适应的差距
第四章 高职酒店管理人才培养模式构思
4.1以市场需求为导向明确培养目标
4.2以职业能力为核心优化专业建设
4.3以培养目标为依据科学设置课程
4.4以人才培养为目标加强实践教学
4.4.1加强基地建设,实现产学合作
4.4.2采用项目教学,增强动手能力
4.4.3模仿职业环境,规范学生行为
4.4.4丰富教学形式,调动学习兴趣
4.5以职业能力为中心建立评价体系
4.5.1深化实践教学考试改革
4.5.2建立职业技能评价体系
第五章 华天旅游酒店管理学院人才培养模式的实践探索和建议
5.1实践探索
5.1.1重视通识教育,培养学生职业意识
5.1.2服务区域经济,明确人才培养目标
5.1.3灵活用人机制,加强教师队伍建设
5.1.4发挥基地作用,利用先进教育资源
5.1.5实施双证融通,打通职业准入通道
5.2建议
结语
参考文献
附录
致谢