生鲜电商商业模式供应链创新研究——以步步高云猴网生鲜电商为例

摘要

电子商务时代的到来，使传统行业面临互联网转型的挑战与机遇。为顺应市场发展趋势，抢占市场先机，各行各业争相搭建电商平台。由于生鲜产品的特殊性，生鲜行业想要步入电子商务时代仍面临诸多困难。因此，业内人士皆称生鲜电商市场为“最后一片蓝海”，这一市场潜在的巨大商机促使生鲜企业加快了电商化的步伐。根据《2015年中国数字消费者调查报告》的数据显示，生鲜产品电子商务用户需求明显、潜力巨大。同时在我国政策支持与国民消费习惯逐渐改变的市场状态下，生鲜电商企业需要迎接挑战、抓住机遇，创新适合自身发展的商业模式，从长远利益的角度出发来发展生鲜电商市场。
　　本文在以往商业模式研究基础上，进一步探讨商业模式的本质内容，将商业模式定义为：企业以自身资源、战略为依托与不同对象间形成的有差异的供应链关系的组织模式。其中对象包括用户、供应商及其他合作伙伴。对于企业而言，商业模式没有套用模式，同时对于商业模式的创新需综合考虑影响商业模式的关键要素，因此需要具体问题具体分析。就生鲜电商而言，其产品特点重在“鲜”，因此与其他行业电商相比，其供应链具有特殊性。本文创新性地通过扎根理论方法找到影响生鲜电商供应链创新的关键要素，并通过贝叶斯博弈等研究方法，阐述了生鲜电商商业模式供应链创新的关键要素——供应链信息流通渠道与供应链物流系统，同时创新性地结合步步高云猴网生鲜电商案例进行研究分析。
　　最后，生鲜电商企业应从供应链信息流通渠道与供应链物流系统角度进行创新，以此来增加消费者体验，提升消费者满意度，降低企业成本，实现企业与消费者共赢，使生鲜电商市场日臻成熟。

目录

声明

第一章 绪论

1.1 研究背景与意义

1.2 研究结构安排与技术路线

1.3 研究方法与创新之处

第二章 文献综述与理论基础

2.1 国内外文献综述

2.2 理论研究

2.3 文献评述与理论框架

第三章 生鲜电商商业模式供应链创新关键要素选取

3.1 影响商业模式供应链创新的要素分析

3.2生鲜电商商业模式供应链创新一级要素分析

3.3生鲜电商商业模式供应链创新二级要素分析

3.4生鲜电商商业模式供应链创新三级要素分析

第四章 生鲜电商商业模式供应链创新理论研究

4.1 生鲜电商供应链信息流通渠道动态博弈分析

4.2 生鲜电商供应链物流系统创新分析

第五章 步步高云猴网生鲜电商案例研究

5.1步步高云猴网生鲜电商简介

5.2步步高云猴网生鲜电商环境分析

5.3 步步高云猴网生鲜电商供应链信息流通渠道

5.4步步高云猴网生鲜电商供应链物流系统

5.5 步步高云猴网生鲜电商商业模式供应链创新对策与建议

第六章 结论与展望

6.1 研究结论

6.2 研究展望

参考文献