大湘南餐饮管理有限公司人员绩效考核设计

摘要

绩效考核是现代企业人力资源管理的一种重要工具和手段，我国餐饮行业企业尽管目前已经认识到其对企业竞争力的重要影响，但又无法找到适合企业自身的绩效考核体系。因此，正确认识绩效考核中存在的问题，根据企业自身的具体情况，借鉴现有绩效考核的成功模式，建立符合本企业发展状况的适用的绩效考核体系对于每个企业绩效目标的最佳实现具有十分重要的理论和现实意义。 但从总体来看，国内的绩效研究主要侧重于具体评价方法或技术的开发以及在企业中的实际操作，而理论研究则显得比较苍白，而且即使这些研究多集中于实际操作方法的研究，但研究的方法多是忽略企业性质、企业具体背景和现状，仅从企业群体层面上对绩效考核体系有一种全局性认识，笔者认为不同情况的企业在其绩效考核体系上应该有所不同。所以，基于笔者所参与人力资源咨询企业的绩效考核的缺乏以及当前理论研究和实际操作仍不紧密的这一现状，笔者希望通过对大湘南公司的绩效考核具体存在的问题进行深入的分析和探讨，设计出符合公司现阶段情况和战略发展的绩效考核体系，科学公平地评价员工的业绩，从而达到激励员工积极性，提高企业竞争力的目的。首先，笔者对大湘南公司的考核目标确定不合理，缺乏完整的绩效考核指标，绩效考核数据来源缺乏，未形成与绩效管理相配套的支持等问题进行了分析，在分析基础上，笔者认为要改变大湘南公司人员绩效考核工作的现状，大湘南公司就要把绩效考核视为一项系统工程，在借鉴其他企业在绩效考核方面的成功经验的基础上，根据本公司的业绩导向明确，基础人力资源工作缺乏的现状为依据，按照绩效设计原则确定、考核目标确定、工作分析确定绩效指标和绩效权重等步骤制定分类考核标准，建立系统的员工绩效考核体系和公正透明的考核制度，并切实有效地贯彻实施。

目录

文摘

英文文摘

论文说明：插图索引、附表索引

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第1章绪论

1.1选题背景及意义

1.2绩效考核的文献和理论综述

1.2.1绩效的定义

1.2.2国内外关于绩效考核的文献综述

1.3本文的研究内容和研究思路

第2章大湘南公司人员绩效考核现状及问题分析

2.1大湘南公司规范绩效考核的意义

2.1.1大湘南公司人员构成及分析

2.1.2大湘南公司现状和竞争优劣势分析

2.1.3大湘南公司人员规范考核管理的意义

2.2大湘南公司人员绩效考核的现状和存在的问题

2.2.1大湘南公司现有的人员绩效考核现状

2.2.2大湘南公司现有人员绩效考核存在的问题

2.3大湘南公司人员绩效考核问题的原因分析

2.3.1高层管理者观念上的差距

2.3.2公司内部管理自身的问题

第3章大湘南公司人员绩效考核设计的原则和目标

3.1大湘南公司人员绩效考核设计的原则和思路

3.1.1大湘南公司人员考核的基本理念

3.1.2大湘南公司人员考核设计的原则

3.1.3大湘南公司人员考核设计的基本思路

3.2大湘南公司人员绩效考核的目标

3.2.1明确公司人员的工作目标

3.2.2提升公司人员满意度

3.2.3规范公司管理

第4章大湘南公司人员绩效考核方案设计

4.1大湘南公司组织结构调整

4.2大湘南公司人员的工作分析

4.2.1公司人员工作目标设定

4.2.2公司人员岗位职责描述

4.3公司人员绩效指标的选择

4.3.1确定考核指标要考虑的因素

4.3.2绩效指标的内容

4.3.3绩效指标的计算

4.4各绩效指标权重的确定

4.4.1不同考核主题的权重

4.4.2权重结果的分析和反馈

4.5绩效考核标准的设定

4.5.1绩效考核的周期

4.5.2绩效考核的对象与主体

4.5.3绩效考核的标准

第5章大湘南公司人员绩效考核体系实施的预期和保障

5.1大湘南公司人员考核体系的实施效果预期

5.2大湘南公司人员考核体系的组织保障

5.2.1绩效考核方案实施前高层观念的转变工作

5.2.2绩效考核方案实施前公司人员的动员工作

5.2.3绩效考核方案实施前考核者的培训工作

5.3大湘南公司人员考核体系的制度保障

5.3.1人力资源配套制度

5.3.2绩效考核面谈制度

5.3.3绩效考核申诉制度

5.4大湘南公司人员考核体系的人员保障

5.4.1完善人力资源人员结构

5.4.2建立考核培训体系

结论

参考文献

附录A(攻读学位期间发表的学术论文)

致谢