国家与市场双重作用下农户养猪行为研究——以湖北白云寺村为例

摘要

养猪是我国广大农村地区的常见生产行为。农户养猪经历了从传统时期到现代社会的历史变迁，其中受到了国家和市场此消彼涨、时强时弱的作用。在传统时期，农户养猪主要是自给自足，国家和市场的影响非常微弱；在计划经济时期，由于国家对农户的产权安排，农户养猪被纳入国家计划，缺乏自主空间；改革开放以来，由于国家放开和市场经济体制的建立和发展，农户养猪行为获得越来越多的自主权，农户养猪逐渐以商品化为目的，在市场化过程中逐渐与外界发生了越来越广泛的联系，农户养猪面对着一个社会水平越来越高的外部环境。 本文除了从宏观历史分析的角度研究农户养猪所经历的社会变迁，还以一个村庄为个案，分析既定社会条件下农户养猪的影响因素，以解释当今农户养猪行为背后的动机。 从个案研究结果来看，农户养猪的各种选择都受到了农户家庭货币支出压力的影响，无论是从农户家庭人口、土地、劳动力，还是农户养猪的成本支出、农户家庭消费支出来看，农户养猪行为背后都蕴藏着减轻家庭货币收入的动机。 本文的结论有二：一是在历史性变迁中，由于市场力量推动，农户养猪逐渐走向了社会化；二是农户养猪行为的动机在于减轻家庭货币支出压力，农户之所以保持传统的养猪规模和方式，目的在于减少来自市场上的各种货币支出。

目录

文摘

英文文摘

声明

第一章导论

一、选题缘起

二、文献梳理

三、研究方法

四、村庄概况

第二章社会变迁与农户养猪

一、传统时期：自给自足

1、农户养殖：消费与祭祀

2、国家鼓励：增加税收

二、计划经济时期：国家控制

1、国家主导：产权安排

2、农户被动：家庭养殖受限制

3、市场缺位：派购与凭票供应

三、市场经济时期：商品化与货币收入

1、农户自主：卖钱增收

2、国家政策：产业扶持

3、市场介入：风险与联系

4、行业协会：抵抗风险

第三章农户养猪影响因素的实证分析

一、家庭人口、土地、劳动力影响

1、家庭人口与土地规模

2、家庭劳动力配置

3、农业劳动力变化

二、养猪成本支出影响

1、粮食价格与养猪利润

2、养猪设施与猪病防治

3、猪肉的市场流通费用

三、家庭消费支出影响

1、养猪换取货币收入

2、农户家庭猪肉消费

四、养猪的传统习俗影响

第四章结论

一、农户养猪走向社会化

二、农户养猪减轻家庭货币支出压力

参考文献

后 记