油菜籽薄层干燥及其通风特性的试验研究

摘要

油菜籽含有丰富的脂肪、蛋白质和多种维生素，是我国主要的油料作物，同时也是蛋白质作物、饲料作物、能源作物和蜜源作物，综合利用效益高。随着人们生活水平的提高以及能源需求的加大，对菜籽油的需求也日益增大；再加上生产技术的成熟，油菜籽的产量也是日益提高，因此对油菜籽的生产和加工也提出了更高的要求。目前我国油菜籽的产地集中在长江中下游地区，收获季节适逢南方的阴雨潮湿天气，使得油菜籽的干燥和储藏成为加工链中亟需解决的问题。因此需采用人工通风干燥技术，而要制造出适应当地气候的干燥设备，就需要对油菜籽的通风及其干燥理论进行深入的研究，寻求较为合理的通风及干燥条件，为设备的研制开发提供必要的数据参考。 本课题在了解国内外对农作物通风干燥理论的相关研究工作的基础上，确定了油菜籽薄层干燥、粮层阻力及临界悬浮速度的试验方案。对油菜籽薄层干燥试验，设定某一相对湿度模拟干燥环境，并选择热风干燥速度、热风温度为试验因素，以加湿油菜籽为研究对象；针对油菜籽粮层阻力，选择粮层高度、风速为试验因素，在粮层阻力试验台上完成试验；而针对油菜籽悬浮速度的测定试验，选择风速、含水率作为试验因素，悬浮速度测定试验台上完成了既定的试验。 在试验研究的基础上，运用SPSS统计软件对所得数据进行分析处理，得出试验结果。试验结果表明： （1）风温和风速都对油菜籽薄层干燥的干燥速率有较显著的影响； （2）单项扩散方程比Page方程能更好地表达油菜籽的薄层干燥特性，并得出加湿油菜籽的干燥单项扩散方程； （3）油菜籽粮层阻力与其粮层高度和风速有关，压力降与风速之间的关系在此论文中有所揭示； （4）在试验分析的基础上，探讨了油菜籽临界漂浮速度的影响因素，并进一步地得出其速度关系式。

目录

文摘

英文文摘

独创性声明及学位论文使用授权书

第一章绪论

第二章油菜籽薄层干燥试验研究

第三章油菜籽薄层干燥理论模型

第四章油菜籽通风阻力的试验研究

第五章油菜籽悬浮速度的试验研究

第六章结论与讨论

参考文献

附录

致谢