河南茶区适宜种植茶树品种的筛选与加工技术研究

摘要

河南茶区是我国江北茶区的主产区，产茶历史悠久，宋代诗人苏东坡曾以“淮南茶，信阳第一”赞誉河南茶。茶叶生产已成为河南南部山区农民的主要收入来源和农村重要支柱产业。而茶园在实际生产中存在两个突出问题：一是茶树良种化程度低。2000年，全省茶园面积3．87万hm<'2>其中开采茶园1.28万hm<'2>，良种茶园仅为0.28万<'2>，占总面积11％。二是茶树抗逆性差，易遭受冻害、旱害。解决上述矛盾和问题的关键是只有大力推进茶树良种化。良种茶树是茶叶优质、高效、高产的基础；更是解决我省茶叶生产的措施。 人们物质生活水平的迅速提高，茶文化的广泛传播以及国内外商务交往的频繁与活跃，加深了人们对茶的了解，促进了茶叶消费逐步向高档化和名优化发展，从而激发了各地名优茶消费的热潮。而名优茶独特的品质风格，是优越的自然条件、优良的茶树品种、良好的栽培技术、规范的采摘标准和精湛的加工技术综合因子相结合形成的。因此，在名优茶生产中，茶树品种的选择及其综合栽培技术措施的应用决定了名优茶产品的形态塑造与名优茶内质的塑造。同时，河南茶区属我国北方茶区，要求茶树具有高抗性，特别是高抗寒性。 笔者研究运用“遗传育种学理论”、“茶叶生物学理论”、“茶叶生化学理论”及“生态学原理”，按照项目研究的总体方案，围绕优质高抗茶树新品种选育、茶树良种引进鉴定筛选、研究依据良种茶树的适应性进行名优茶研制等方面开展研究工作。

目录

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摘要

1引言

2材料和方法

3结果与分析

4结论与讨论

参考文献

致谢