蛋鸭产业组织行为分析与组织创新研究

摘要

本文在国内外已有的理论研究成果的基础上，结合对蛋鸭产业的调研及蛋鸭产业发展的现状、特点和趋势，重点研究了开放的市场环境下我国蛋鸭产业的组织行为特点、及蛋鸭产业组织结构调整和组织创新的路径和发展策略等问题，以期促进我国蛋鸭产业结构优化和产业健康发展。本文首先在相关理论分析的基础上重点构建了本文的分析框架——通过对不同产业组织的行为主体的生产行为、市场行为分析，对蛋鸭产业组织发展的历程、特征及行动机理进行了阐述;其次构建了蛋鸭产业组织效益与效率评价指标体系，并对其运作绩效进行了评价;第三对不同组织生产效益与效率进行了实证分析，并分析了产业绩效与产业组织结构及市场行为之间的关系，为蛋鸭产业组织创新及结构优化提供了路径选择;最后在上述研究的基础上提出了蛋鸭产业组织创新机制构建的发展方向，并提出具体的原则、策略和建议。
　　 全文共五个部分构成。
　　 第一部分:选题依据、国内外相关研究概况和研究的基本思路及方法，即第一章导论、第二章相关理论与文献回顾。介绍了国内外产业组织及组织创新研究的进展。并对本文的基本概念、研究内容、框架结构、研究方法，以及本文的创新之处和需要进一步研究的问题进行梳理。
　　 第二部分:中国蛋鸭产业的市场结构现状，即第三章。主要概述蛋鸭产业规模、产业布局、环境现状、产业政策现状，全面分析我国蛋鸭产业自身发展情况及其对国民经济发展、人民生活水平提高、农村经济社会进步和农民收入增加等的促进作用。在此基础上，指出对中国蛋鸭产业组织行为问题研究的现实性和必要性，明确了对我国蛋鸭产业组织创新机制研究的必要性。
　　 第三部分:蛋鸭产业组织行为分析与调查，即第四、五、六章。第四章蛋鸭产业组织的构成与基本特征:分析了蛋鸭产业结构链构成、发展历程、特点等蛋鸭产业组织发展的基本状况、特点。第五章蛋鸭产业组织生产行为分析:全面梳理了蛋鸭产业组织行为现状，分析了蛋鸭养殖户、中间性组织、蛋品加工龙头企业的生产行为方式特点，并对其进行分析研究。第六章蛋鸭产业组织市场行为分析:对蛋鸭养殖农户、中间性组织、加工企业的市场行为方式进行了解读，揭示了目前我国蛋鸭产业市场主体行为方式的特点，并对其形成原因进行概括，从而为制定相应的政策奠定基础。
　　 第四部分:蛋鸭产业组织生产效益与效率研究，即第七、八章。第七章蛋鸭产业组织绩效分析研究:通过构建蛋鸭产业组织绩效评价体系，衡量了不同主产区在现有的组织方式、技术应用水平下的生产效益和效率，为产业组织模式创新发展提供实证依据。第八章蛋鸭产业组织创新的影响因素研究:市场因素，政策因素、技术进步因素等都会对组织创新产生影响。本章主要探讨技术进步对蛋鸭产业组织创新的渗透机理及技术选择，明确蛋鸭产业组织创新与蛋鸭产业技术进步即是产业发展的要求，也是产业快速发展的现实路径。
　　 第五部分:蛋鸭产业组织创新发展模式、路径、具体的对策和建议，即第九、十章。主要对蛋鸭产业组织创新的方式与制度安排进行研究。在相关研究分析的基础上，提出本文蛋鸭产业组织创新路径及目标体系的构建原则与方式。
　　 本文主要创新之处:
　　 1.丰富了产业经济学的研究领域。本文研究了我国蛋鸭产业组织市场结构现状、特点及组织行为特征。认为“嵌入”到社会关系网络中的组织行为方式是蛋鸭产业组织各行为主体的主要行为特点。在产业链情境下，农户加入合作社生产或龙头企业的产业化经营，更加重视生产细节的投入与产出回报，追求利润和投入产出回报率，成为推动蛋鸭产业发展的根本动力，也将促使我国蛋鸭养殖农户生产经营方式进一步发生重大转变。因此，我国传统的由地缘、血缘关系缔结的养殖户关系模式最终将逐步被以生产力为纽带的产业化生产经营模式取代。这种变化对我国蛋鸭产业组织生产方式再次提出新的更高要求，蛋鸭产业走向专业化、集约化、产业化、机械化发展道路将成为历史的必然。
　　 2.构建了蛋鸭产业组织绩效评价体系，对蛋鸭产业组织效率与效益进行了评价。本文构建了养殖户资源禀赋特征对产业组织合作形式有正向影响，产业组织合作形式对产业绩效有正向影响、政府政策对产业组织合作形式有正向影响、政府政策对产业绩效有正向影响的绩效评价体系。以此为依据对蛋鸭产业组织效率与效益进行评价。认为，在我国蛋鸭产业组织中采用“市场+养殖户”等养殖户能直接参与市场交易的生产组织形式的绩效最高，采用“龙头企业+合作社（基地）+养殖户”等的组织模式，其绩效与收益是不具有显著的竞争优势的，采用“个体养殖”的生组织方式在蛋鸭产业中是不提倡和不建议推广的组织形式。结论为产业的健康发展和养殖农户的增收等提供了有益的参考，具有一定的创新性。
　　 3.提出了我国蛋鸭产业组织创新发展的具体方向及行业管理策略。即采用依据地域特色分区设制、培植现代农场主、采用纵向联合的产业集聚发展模式、完善产权制度等组织创新发展策略，将有利于破解当前蛋鸭产业生产波动频繁，产业整体效益低下，养殖农户收益逐年走低的产业发展瓶颈。同时，有针对性的提出了蛋鸭产业组织创新发展的行业管理策略，及实现这些策略的具体政策建议。

目录

声明

摘要

1 导言

1．1 问题的提出

1．2 研究目的

1．3 相关概念的界定

1．3．1 水禽

1．3．2 蛋鸭产业

1．3．3 规模养殖户

1．3．4 中间性组织

1．3．5 蛋鸭产业组织

1．3．6 创新

1．4 研究内容及框架

1．4．1 研究内容

1．4．2 本文技术路线图

1．4．3 本文的研究方法

1．5 可能的创新点

2 相关理论与文献回顾

2．1 研究的理论基础

2．1．1 产业组织理论

2．1．2 新制度经济学

2．1．3 农业政策学相关理论

2．2 国内外研究动态及述评

2．2．1 国外研究综述

2．2．2 国内研究综述

2．2．3 研究述评

2．3 本章小结

3 蛋鸭产业的市场结构与产业现状

3．1 蛋鸭产业发展现状及特点

3．2 蛋鸭产业市场结构现状及问题

3．2．1 市场准入

3．2．2 同质化

3．2．3 市场集中度

3．3 蛋鸭产业竞争力现状与优势

3．4 蛋鸭产业环境现状

3．4．1 产业政府规制与产业政策现状

3．4．2 产业发展与环境保护

3．5 社会需求结构变化对产业发展的影响

3．5．1 投资结构变化对产业发展的要求

3．5．2 居民消费结构变化对产业发展的要求

3．5．3 市场结构调整对产业发展的要求

3．6 本章小结

4 蛋鸭产业组织的构成与基本特征

4．1 蛋鸭产业组织结构

4．1．1 蛋鸭产业链构成

4．1．2 蛋鸭产业组织发展演变

4．1．3 蛋鸭产业组织的基本形式

4．2 蛋鸭产业组织基本特点

4．2．1 龙头企业为组织的中心

4．2．2 经销大户为合作社的骨干社员

4．2．3 养殖户为风险的承担者

4．2．4 资金借贷方式为合作纽带

4．2．5 松散型合作仍存在

4．3 蛋鸭产业组织发展对产业的促进作用分析

4．3．1 降低交易费用，促进农民增收

4．3．2 控制产品质量和促进食品安全

4．3．3 促进农业产业结构调整

4．3．4 促进科技成果转化

4．4 本章小结

5 蛋鸭产业组织生产行为分析

5．1 蛋鸭养殖户生产行为分析

5．1．1 蛋鸭养殖户的基本禀赋特征

5．1．2 蛋鸭养殖户生产行为特点

5．1．3 养殖户生产行为存在的问题及原因分析

5．2 养殖户社会关系模式及其生产行为特点解析

5．3 蛋鸭产业中间性组织行为分析

5．3．1 蛋鸭产业中间性组织形态

5．3．2 蛋鸭产业中间性组织运行的博弈分析

5．4 蛋鸭产业中间性组织关系模式及其生产行为解析

5．5 蛋鸭主产区企业的生产行为分析

5．5．1 企业生产行为现状

5．5．2 企业关系模式及其生产行为解析

5．6 资源禀赋对养殖户生产行为及其收益的影响实证分析

5．6．1 数据来源、研究方法与步骤、变量解释

5．6．2 结论与分析

5．6．3 结论与政策启示

5．7 本章小结

6 蛋鸭产业组织市场行为分析

6．1 蛋鸭产业组织的市场进入和退出

6．2 蛋鸭养殖户市场行为分析

6．2．1 养殖户市场行为现状

6．2．2 养殖户市场行为特征解析

6．3 蛋鸭产业组织中生产、加工企业市场行为分析

6．3．1 市场定价行为

6．3．2 市场竞争行为

6．3．3 横向、纵向兼并行为

6．4 蛋鸭产业组织市场销售行为分析

6．4．1 消费市场细分

6．4．2 营销渠道选择行为

6．5 典型案例分析

6．6 本章小结

7 蛋鸭产业组织绩效分析研究

7．1 相关研究进展

7．2 数据来源、变量解释

7．3 蛋鸭产业组织绩效评价体系构建

7．3．1 研究方法

7．3．2 研究假设

7．3．3 评价体系构建

7．4 蛋鸭产业组织绩效评价研究

7．4．1 模型选择与分析方法

7．4．2 蛋鸭产业组织绩效评价与分析

7．4．3 主要结论

7．5 本章小结

8 蛋鸭产业组织创新的影响因素研究

8．1 技术进步对蛋鸭产业组织影响的机理分析

8．2 蛋鸭产业技术应用现状

8．2．1 品种研发、推广现状

8．2．2 饲料加工与防疫现状

8．2．3 产品加工和深加工现状

8．3 蛋鸭产业技术选择与产业组织发展

8．3．1 蛋鸭产业技术发展类型选择

8．3．2 蛋鸭产业组织发展对技术创新的要求

8．3．3 案例分析

8．4 本章小结

9 蛋鸭产业组织创新发展模式构建与路径选择

9．1 国外畜禽养殖产业组织模式

9．1．1 国外畜禽养殖大国基本的组织模式

9．1．2 国外畜禽发展可借鉴之处

9．2 我国蛋鸭产业组织创新的发展方向

9．3 蛋鸭产业组织创新发展的具体路径及对策

9．4 蛋鸭产业组织创新的制度保障

9．4．1 行业管理制度

9．4．2 信用及风险管理制度

9．4．3 政府政策支持制度

9．5 本章小结

10 研究结论与展望

10．1 主要研究结论

10．2 研究不足与展望

参考文献

附录1 水禽(蛋鸭)养殖农户基本信息调查问卷

附录2 水禽(蛋鸭)养殖农户经济行为调查问卷

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