新媒体视角下的食品安全风险交流策略

摘要

与民生休戚相关的食品安全问题无疑是当今社会的一项重要议题，我国尚处探索阶段的食品安全风险交流工作面临巨大机遇与挑战。伴随着新媒体的日益发展，信息权、话语权被还原至社会个体。新媒体对于信息的强制传播、碎片化、娱乐化不但满足了公众个性信息需求与传播欲望，使公众舆论成为重要的监督力量，也衍生出虚假信息泛滥、信任危机等社会问题。作为信息的传播渠道与交流平台，新媒体既可恶化食品安全风险交流问题，也为解决问题提供了新的契机。发挥新媒体的正能量，科学分析食品安全风险交流主体及其博弈过程，构建新媒体协同下的食品安全风险交流策略体系，以政府管制为主，其他利益相关者为辅，理性处理风险信息，降低谣言的发生频次与影响力，在把握信任原则、坦诚原则、科学原则、针对性原则、参与性原则的基础上，借助司法、消费者参与、行业自律和舆论监督等手段，实现食品安全风险交流的一种立体网络化嵌入，不断推进食品安全风险交流工作的发展与完善。该食品安全风险交流策略体系的构建不仅是食品质量监管的重要内容，也是保障公众合法权益的重要途径，更对缓解社会信任危机、推动社会管理创新具有重要的指导意义。

目录

声明

第1章 绪论

1.1研究背景

1.2研究目的

1.2.1探寻理论

1.2.2指导实践

1.3相关研究与评述

1.3.2食品安全相关研究

1.3.3风险交流相关研究

1.3.4研究评述

1.4研究内容、方法及创新点

第2章 食品安全风险交流相关主体及博弈分析

2.1食品安全风险交流中的政府

2.2食品安全风险交流中的消费者

2.3食品安全风险交流中的企业

2.4食品安全风险交流相关主体的博弈分析

2.4.1食品安全问题中利益主体博弈模型构建

2.4.2利益主体间博弈分析

2.4.3博弈分析

第3章 新媒体与食品安全风险交流

3.1新媒体及其社会功能

3.1.1新媒体形式

3.1.2新媒体特性

3.1.3新媒体的社会功能

3.2食品安全风险交流中的新媒体定位

3.3新媒体对食品安全风险交流的作用

第4章 基于新媒体的食品安全风险交流策略构建

4.1新媒体参与食品安全风险交流

4.2各主体理性处理风险信息

4.2.1政府

4.2.2公众

4.2.3企业

4.2.4媒体

4.3食品安全风险交流策略的原则归纳

总结

致谢

参考文献