中式快餐业营销能力培育问题研究

摘要

近年来,我国的快餐业发展非常迅速,快餐业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个快餐业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。但从另一个方面来看,快餐需求又是复杂多变的,有目标地进行快餐营销能力培育研究显得十分必要。
　　本文对中式快餐企业营销创新策略进行研究,将有助于企业树立新的市场营销观念,系统的制定和实施营销创新,更为清晰地界定了营销能力及能力的内涵。首先对中式快餐业发展现状、中式快餐业发展中存在的不足及其原因进行研究;其次对中式快餐业的营销能力的培育研究,对中式快餐业营销能力有哪些因素,发展中式快餐业营销能力培育有什么样的途径,最后中式快餐业营销能力的培育中应注意问题研究。最后对桔子粥城营销能力城实证分析,研究桔子粥城营销能力克观念的培养,桔子粥城营销策略的实施保障,桔子粥城销能力观念的营销战略组合。

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第1章 绪 论

1.1 选题的背景和意义

1.2 国内外研究现状

1.2.1国外研究现状

1.2.2国内研究现状

1.3 研究的内容和方法

1.3.1研究内容

1.3.2研究方法

1.4本文研究的创新点

1.4.1选题的创新

1.4.2研究内容的创新

第2章 中式快餐业营销能力的概述

2.1中式快餐业营销能力的界定

2.2中式快餐业具备营销能力的意义

第3章 中式快餐业发展现状分析

3.1中式快餐业发展现状

3.2中式快餐业发展中的不足及其原因

3.2.1快餐业小型店面发展强劲、连锁经营体系落后

3.2.2中式快餐的标准化程度和经营理念有待提升

3.2.3标准化程度低

3.2.4品牌意识淡漠

3.2.5服务水平低下，就餐环境差

第4章 中式快餐业营销能力的培育

4.1影响中式快餐业营销能力的因素

4.1.1营销观念

4.1.2营销能力的组合

4.1.3营销产品选择

4.1.4服务营销观念的培养

4.1.5营销人员培训选择

4.1.6服务的有形展示方面选择

4.2中式快餐业营销能力培育的途径

4.2.1走中餐特色，明确中式快餐市场定位

4.2.2实行简单化、专业化、标准化，连锁扩张的基础

4.2.3统一管理，提升食品质量与服务，注重品牌内涵建设

4.2.4大力发展特许加盟，扩大品牌影响力

4.2.5多元化经营方式——餐饮业走进E时代

4.3中式快餐业营销能力在构建的过程应该注意哪些问题

4.3.1发展品牌化的连锁经营

4.3.2实施标准化战略，坚持自主创新

4.3.3进行市场分析，定位目标消费群体

4.3.4探索有效的营销策略

第5章 实证分析：桔子粥城营销能力的培育实证分析

5.1企业简介

5.2橘子粥城营销能力的构建

5.2.1橘子粥城营销能力的优势

5.2.2橘子粥城营销能力的弊端

5.2.3提高桔子粥城营销能力的策略

第6章 结束语

参考文献