摘要
第1章 绪论
1.1 原花色素的简介
1.1.1 原花色素的结构及来源
1.1.2 原花色素的性质
1.1.3 原花色素的应用
1.1.4 沙棘原花色素的简介
1.2 原花色素的主要降解方法
1.2.1 化学法降解
1.2.2 微生物降解
1.3 国内外对微生物降解原花色素的研究现状
1.4 课题研究目的、意义及内容
1.4.1 课题研究的目的、意义
1.4.2 课题研究的主要内容
1.4.3 技术路线
第2章 D.什特紫青酶对沙棘籽原花色素的降解
2.1 实验材料与试剂
2.2 实验仪器
2.3 实验方法
2.3.1 原花色素降解前后的提取
2.3.2 原花色素的分离纯化
2.3.3 原花色素平均聚合度的测定
2.3.4 D.什特紫青霉降解沙棘籽原花色素的培养条件优化
2.3.5 均匀设计法确定最佳培养基及培养条件组合
2.4 结果与分折
2.4.1 沙棘籽原花色素的提取
2.4.2 沙棘籽原花色素的分离纯化
2.4.3 沙棘籽原花色素平均聚合度的测定
2.4.4 培养基及培养条件单因素优化结果
2.4.5 均匀设计法优化结果
2.5 本章小结
第3章 降解后沙棘籽原花色素的性质研究及降解机理的初步探索
3.1 实验药品与试剂
3.2 实验仪器
3.3 实验方法
3.3.1 沙棘籽原花色素降解前后抗氧化性的变化
3.3.2 D.什特紫青霉降解沙棘籽原花色素机理的初步探索
3.4 结果与分析
3.4.1 沙棘籽原花色素降解前后抗氧化性的对比分析结果
3.4.2 D.什特紫青霉降解沙棘籽原花色素降解机理的初步探索结果
3.5 本章小结
第4章 沙棘籽原花色素降解产物的结构分析
4.1 实验药品与试剂
4.2 实验仪器
4.3 实验方法
4.3.1 HPLC法分析原花色素在降解过程中的变化过程
4.3.2 ESI-质谱测定降解后沙棘籽原花色素的结构变化
4.3.3 利用红外光谱分析降解后沙棘籽原花色素官能团的变化
4.3.4 降解产物的结构预测
4.4 结果与讨论
4.4.1 HPLC测定结果
4.4.2 ESI-质谱鉴定沙棘籽原花色素降解前后结构变化结果
4.4.3 原花色素降解前后官能团的变化结构
4.4.4 降解产物的结构预测
4.5 本章小结
结论
参考文献
附录
致谢
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