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目录
第1章 绪论
1.1课题背景、研究目的和意义
1.2国内外研究现状
1.3研究内容与论文框架
第2章 消费者食品安全信心影响因素相关理论分析
2.1食品可追溯系统
2.2消费者食品安全信心
2.3信任
2.4感知风险
2.5本章小结
第3章 消费者食品安全信心影响模型构建
3.1建模基础
3.2模型构建
3.3模型假设
3.4本章小结
第4章 消费者食品安全信心实证分析
4.1问卷设计
4.2数据收集
4.3数据分析——测量模型
4.4数据分析——结构模型
4.5本章小结
结论
参考文献
附录:调查问卷
声明
致谢