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蓝靛果忍冬果实成熟过程中的花青苷积累机制研究
STUDIES ON THE MECHNISM OF ANTHOCYANIN ACCUMULATION DURING FRUIT RIPENING OF LONICERA EDULIS
摘 要
Abstract
第1章 绪论
1.1 课题研究背景及研究的目的和意义
1.2 蓝靛果忍冬概述及国内外研究现状
1.2.1 蓝靛果忍冬资源分布及生物学特征
1.2.2 蓝靛果忍冬的生物功能活性
1.2.3 蓝靛果忍冬在食品生产中的应用
1.3 植物花青苷概述及国内外研究现状
1.3.1 植物花青苷的结构及组分分析
1.3.2 植物花青苷的理化性质
1.3.3 植物花青苷生物合成代谢途径及转运
1.3.4 参与花青苷合成相关基因研究
1.3.5 花青苷的稳定性及影响因素研究
1.4 课题主要研究内容
1.4.1 研究内容
1.4.2 技术路线
第2章 材料与方法
2.1 材料与仪器
2.1.1 实验材料
2.1.2 实验仪器
2.1.3 实验试剂与耗材
2.1.4 所需引物
2.2 实验方法
2.2.1 形态学指标测量
2.2.2 生理指标测定
2.2.3 花青苷合成代谢产物分析
2.2.4 结构基因表达量分析
2.2.5 关键酶酶活测定
2.3 数据统计与分析
第3章 蓝靛果忍冬果实形态学指标及生理指标的测定
3.1 形态学指标的测定
3.2 蓝靛果忍冬果实生理指标测定
3.2.1 花青苷含量测定与分析
3.2.2 可溶性糖含量测定与分析
3.2.3 关键酶酶活的测定与分析
3.3 本章小结
第4章 蓝靛果忍冬果实中花青苷合成代谢产物测定及分析
4.1 标准品测定及样品的HPLC-MS检测
4.2 不同品种果实花青苷合成代谢产物测定及分析
4.3 不同时期果实花青苷合成代谢产物测定及分析
4.4 本章小结
第5章 蓝靛果忍冬果实中花青苷合成结构基因表达量分析
5.1 总RNA提取及结构基因引物设计与筛选
5.2 花青苷合成途径中结构基因的表达分析
5.2.1 不同品种果实花青苷合成结构基因表达量分析
5.2.2 不同时期果实花青苷合成结构基因表达量分析
5.3 讨论
5.4 本章小结
结论
展望
参考文献
攻读硕士学位期间发表的论文及其他成果
哈尔滨工业大学学位论文原创性声明及使用授权说明
致谢
