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大豆贮藏蛋白亚基资源分析及年份地点变异研究

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1引言

1.1目的和意义

1.2文献综述

1.2.1大豆的重要作用

1.2.2大豆蛋白质研究进展

1.2.3大豆贮藏蛋白组分性质研究

1.2.4贮藏蛋白组分在育种中的应用研究

1.2.5生态条件对大豆含硫氨基酸含量的影响研究

1.3立题依据

2材料与方法

2.1试验材料

2.1.1实验材料

2.1.2实验设计

2.2线性梯度SDS-PAGE

2.2.1实验原理

2.2.2实验过程及内容

3结果与分析

3.1大豆种质资源贮藏蛋白亚基谱带分析

3.1.1大豆贮藏蛋白SDS-PAGE谱带划分验证

3.1.2大豆球蛋白亚基数目及分子量分析

3.1.3β-亚基含量差异、大豆球蛋白酸性亚基和碱性亚基数目分析

3.1.4大豆球蛋白酸性亚基和碱性亚基缺失分析

3.1.5野生大豆和栽培大豆SDS-PAGE图谱比较分析

3.2大豆种质资源贮藏蛋白亚基含量分析

3.2.1大豆球蛋白各亚基含量统计分析

3.2.2国内外大豆7S球蛋白含量分析

3.2.3国内外11S球蛋白百分含量分析

3.2.4大豆球蛋白11S/7S比值分析

3.2.5大豆球蛋白11S和7S球蛋白相关性分析

3.3 11个地点5个大豆品种7S、11S球蛋白含量2001和2002年综合分析

3.3.1 7S球蛋白含量方差来源分析

3.3.2 11S球蛋白含量方差来源分析

3.3.3 11S和7S球蛋白含量相关分析

3.3.4 11S/7S值年度变化分析

4讨论

4.1关于图谱划分

4.2关于亚基分子量计算

4.3关于亚基含量计算

4.4关于大豆营养品质

4.5关于大豆优质育种

5结论

5.1种质资源分析

5.1.1栽培大豆贮藏蛋白亚基SDS-PAGE带型分析

5.1.2栽培大豆贮藏蛋白亚基变异分析

5.1.3 11S和7S球蛋白相关性分析

5.1.4不同类型大豆SDS-PAGE谱带比较分析

5.2品种、年份和地点对大豆贮藏蛋白亚基含量影响分析

5.2.1栽培大豆贮藏蛋白亚基含量的品种、年份、地点和互作间变异分析

5.2.2栽培大豆贮藏蛋白的11S和7S球蛋白含量相关性分析

5.2.3栽培大豆贮藏蛋白11S/7S值地点间变化规律

参考文献

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附录

致谢

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摘要

大豆蛋白质含量高,含硫氨基酸含量却产低,这限制了大豆蛋白质在人体中的吸收和利用,降低了大豆的营养价值.通过一定育种方法可以选育出11S球蛋白含量高或11S/7S含量高的品种或品系,使大豆贮藏蛋白质营养价值提高.该实验利用SDS-PAGE分析了国内外377份大豆种质资源和种植于黑龙江省、吉林省和辽宁省11个地点的5个大豆品种的贮藏蛋白亚基带型和含量,为选育优质大豆品种或品系提供理论依据.

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