声明
摘要
1 前言
1.1 GABA简介
1.2 GABA的生理功能
1.2.1 抗焦虑、安神
1.2.2 治疗癫痫
1.2.3 抗衰老
1.2.4 GABA的其它生理功能
1.3 GABA的制备与富集
1.3.1 化学法
1.3.2 植物富集法
1.3.3 微生物法
1.4 发酵液中菌体的分离
1.4.1 离心法
1.4.2 絮凝法
1.4.3 其它菌体分离方法
1.5 发酵液中色素的去除
1.5.1 离子交换纤维法
1.5.2 吸附法
1.6 GABA的分离提取
1.6.1 膜分离法
1.6.2 离子交换法
1.6.3 结晶法
1.7 GABA的富集与提取的国内外研究现状
1.7.1 国内研究现状
1.7.2 国外研究现状
1.8 研究目的与意义
1.9 本课题的主要研究内容
2 材料与方法
2.1 试验材料
2.1.1 试验原料
2.1.2 试验菌株
2.1.3 试验试剂
2.1.4 仪器与设备
2.2 试验方法
2.2.1 培养基的制备
2.2.2 高产GABA乳酸菌的筛选
2.2.3 高产GABA乳酸菌发酵条件的研究
2.2.4 发酵液中菌体去除的研究
2.2.5 活性炭脱色条件的研究
2.2.6 大孔吸附树脂脱色条件及其再生的研究
2.2.7 离子交换树脂分离GABA的研究
2.2.8 GABA的结晶
2.3 检测方法
2.3.1 GABA标准曲线与含量的测定
2.3.2 发酵液中生物量的测定
2.3.3 发酵液pH值与蛋白质含量的测定
2.3.4 发酵液浊度降低比的测定
2.3.5 GABA损失率与得率的测定
2.3.6 大孔吸附树脂的脱色率与解吸率的测定
2.3.7 色素吸收波长的测定
2.3.8 离子交换树脂对GABA交换量的测定
2.3.9 高效液相色谱法进行GABA纯度的测定
3 结果与分析
3.1 标准曲线的绘制
3.2 高产GABA菌株的筛选
3.3 高产GABA乳酸菌发酵条件的确定
3.3.1 营养因子对菌株发酵富集GABA的影响
3.3.2 黄浆水培养基的优化
3.3.3 菌株在黄浆水培养基中发酵条件的单因素试验
3.3.4 菌株发酵产GABA过程的研究
3.4 培养液中菌体的去除
3.4.1 絮凝剂对发酵液中菌体去除效果的影响
3.4.2 壳聚糖除菌的单因素试验
3.4.3 壳聚糖絮凝降低发酵液浊度比的响应面优化试验
3.5 色素吸收波长的确定
3.5.1 色素紫外-可见吸收光谱
3.5.2 色素最大吸收波长的确定
3.6 活性炭脱色效果
3.6.1 活性炭脱色单因素试验
3.6.2 活性炭脱色正交优化试验
3.7 大孔吸附树脂脱色效果
3.7.1 大孔吸附树脂的筛选
3.7.2 D101大孔吸附树脂静态脱色试验
3.7.3 D101大孔吸附树脂脱色的动态试验
3.7.4 D101大孔吸附树脂的再生处理
3.8 离子交换树脂分离GABA
3.8.1 离子交换树脂的筛选
3.8.2 D001离子交换树脂静态交换GABA试验
3.8.3 D001离子交换树脂动态交换GABA试验
3.8.4 D001离子交换树脂柱上GABA洗脱试验
3.9 GABA的结晶与纯度的鉴定
3.9.1 GABA的结晶
3.9.1 GABA纯度的鉴定
4 结论
致谢
参考文献
攻读硕士学位期间发表的学术论文