复合型植物生长调节剂对番茄果实发育及品质的影响

摘要

本文以“印第安”番茄为试验材料，设计3个植物生长调节剂配方：p-CPA35 mg·L-1+BR0.05 mg·L-1、p-CPA35 mg·L-1+CPPU10 mg·L-1和p-CPA35 mg·L-1+GA325 mg·L-1，分别采用温室种植和露地种植的方式，通过花期抹花，研究3个配方对番茄果实发育和品质的影响，以期筛选出综合效果较好的植物生长调节剂配方，并为复合型植物生长调节剂在番茄生产中的应用提供一定的理论依据。
　　 研究结果表明：
　　 (1)3个植物生长调节剂配方与清水对照相比对果实的生长发育都有显著的促进作用，以p-CPA35 mg·L-1+BR0.05 mg·L-1的发育速度最快，高于两个对照，可能p-CPA35mg·L-1+BR0.05 mg·L-1中的植物生长调节剂物质能更好协调植物生长发育，促进了有机物的积累；各植物生长调节剂对果实发育的促进作用主要表现在果实发育早期，露地种植效果更加明显。
　　 (2)各植物生长调节剂处理都比清水处理延长了果实成熟期，以p-CPA35 mg·L-1+CPPU10 mg·L-1的成熟期最长。温室种植的果实成熟期长于露地种植，可能是由于温室果实生长发育期温度较低所致。
　　 (3)各植物生长调节剂处理对番茄早中期果实的糖的组成和含量、酶的活性没有明显的影响，果实发育至成熟期提高了果糖含量和葡萄糖含量，增强了转化酶活性，以p-CPA35mg·L-1+BR0.05 mg·L-1和p-CPA35 mg·L-1+CPPU10 mg·L-1的效果最好。在果实发育过程中，果糖和葡萄糖的积累呈逐渐增加的趋势，而蔗糖积累呈不断减少的趋势，说明番茄果实在发育过程中以积累果糖和葡萄糖为主。
　　 (4)在温室种植条件下和在露地种植条件下，植物生长调节剂处理都远远降低了果实僵果的发生率，但增加了果实空洞果的发生率，尤其是在温室种植条件下，空洞果的畸形果比例较高，可能由于各配方中的生长调节物质浓度偏大。
　　 (5)在提高单果重和产量上，p-CPA35 mg·L-1+BR0.05 mg·L-1和p-CPA35 mg·L-1+GA325mg·L-1的效果优于p-CPA35 mg·L-1+CPPU10 mg·L-1，并高于两个对照，能更好的提高果实的坐果率和单果重，从而提高产量。
　　 (6)各植物生长调节剂处理对番茄的硬度、番茄红素和有机酸均无显著性影响，但能提高番茄的可溶性固形物、可溶性糖和Vc含量，并提高糖酸比；露地种植的果实可溶性固形物、可溶性糖和Vc含量要高于温室种植；p-CPA35 mg·L-1+BR0.05 mg·L-1的可溶性糖、可溶性固形物和Vc含量高于其它处理及对照。
　　 综合评价以p-CPA35 mg·L-1+BR0.05 mg·L-1的效果最好。