第1章 绪论
1.1苹果资源
1.2苹果中黄酮类化合物的研究现状
1.3黄酮类化合物国内外研究现状与发展趋势
1.4研究背景意义与内容
第2章 苹果黄酮的提取工艺研究
2.1实验材料与仪器
2.2实验方法
2.3结果与分析
2.4本章小结
第3章 大孔吸附树脂分离纯化苹果黄酮的研究
3.1实验材料与仪器
3.2实验方法
3.3结果与讨论
3.4本章小结
第4章葡聚糖凝胶Sephadex LH-20分离纯化苹果黄酮的研究
4.1实验材料与仪器
4.2实验方法
4.3结果与分析
4.4本章小结
第5章 苹果黄酮的结构与抗油脂氧化研究
5.1实验材料与仪器
5.2实验方法
5.3结果与分析
5.4本章小结
第6章 结论与展望
参考文献
致谢
攻读硕士学位期间的研究成果