声明
第1章 绪论
1.1 引言
1.2 梨干燥方法研究现状
1.3 超声干燥技术的研究现状
1.4 远红外干燥技术的研究现状
1.5 本课题研究意义及研究内容
第2章 超声对梨片热风干燥的强化作用研究
2.1引言
2.2 试验材料与方法
2.2.1 试验材料与试剂
2.2.2 仪器与设备
2.2.3 试验设计
2.2.5 数据处理
2.3 结果与分析
2.3.1 超声功率对梨片热风干燥特性的影响
2.3.2超声功率对热风干燥梨片微观结构的影响
2.3.3 超声功率对梨片内部水分迁移的影响
2.3.4 不同干燥条件对梨片品质的影响
2.4 本章小结
第3章 超声联合远红外辐射干燥梨片的干燥特性及水分迁移规律研究
3.1 引言
3.2 试验材料与方法
3.2.1 试验材料与设备
3.2.2 试验方法
3.3 结果与分析
3.3.1 超声功率与远红外辐射温度对梨片干燥特性的影响
3.3.2 基于BP神经网络的干燥过程模拟
3.3.3 超声功率与远红外辐射温度对梨片微观结构的影响
3.3.4 超声功率与远红外辐射温度对梨片内部水分迁移的影响
3.3.5 超声联合远红外辐射干燥梨片的MRI图像
3.4 本章小结
第4章 超声联合远红外辐射干燥梨片的品质特性及其参数优化研究
4.1引言
4.2 试验材料与方法
4.2.1 试验材料与试剂
4.2.2 仪器与设备
4.2.3 试验方法
4.3 结果与分析
4.3.1 不同干燥条件对梨片品质的影响
4.3.3 加权综合评分法优化结果
4.4 本章小结
第5章 结论与展望
5.1 结论
5.2 展望
参考文献
致谢
攻读硕士学位期间的研究成果
