声明
摘要
第一章 前言
1.1 大豆异黄酮主要成分及生理活性
1.1.1 大豆异黄酮结构及组成
1.1.2 大豆异黄酮的生理功能
1.2 大豆异黄酮转化菌的研究
1.2.1 大豆异黄酮的吸收代谢
1.2.2 5-羟基-雌马酚产生菌的分离筛选
1.2.3 大豆异黄酮代谢产物的生物学活性
1.3 微生物耐氧驯化
1.4 研究意义及创新点
1.4.1 研究意义
1.4.2 创新点
第二章 5-羟基-雌马酚产生菌的分离筛选与鉴定
2.1 试验材料
2.1.1 供试菌群来源
2.1.2 菌株分离培养基
2.1.3 药品与试剂
2.1.4 主要试验仪器与设备
2.2 试验方法
2.2.1 菌株分离
2.2.2 菌株转化活性的检测
2.2.3 染料木素转化产物的分离纯化与鉴定
2.2.4 染料木素转化产物的手征性测定
2.2.5 菌株对底物染料木素最大转化能力测定
2.2.6 转化菌株耐氧性能的测定
2.2.7 转化菌株的纯化与菌种保藏
2.2.8 转化菌株的菌种鉴定
2.3 实验结果
2.3.1 染料木素转化菌株的分离与鉴定
2.3.2 染料木素转化产物的分离纯化
2.3.3 染料木素转化产物的结构鉴定
2.3.4 产物5-羟基-雌马酚的手征性测定
2.3.5 菌株AUH-JLC257对底物染料木素最大转化能力测定
2.4 讨论
2.5 结论
第三章 5-羟基-雌马酚产生菌的耐氧驯化及生物学特性
3.1 试验材料
3.1.1 菌株
3.1.2 耐氧驯化培养基
3.1.3 药品与试剂
3.1.4 主要仪器设备
3.2 实验方法
3.2.1 耐氧驯化
3.2.2 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257菌体形态观察
3.2.3 生理生化特性
3.2.4 菌株生长特性
3.2.5 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257的耐氧特性
3.3 结果与分析
3.3.1 菌株AUH-JLC257耐氧驯化前后菌体形态特性比较
3.3.2 菌株AUH-JLC257耐氧驯化前后生长特性比较
3.3.3 耐氧驯化前后菌体生理生化特征比较
3.3.4 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257耐氧能力分析
3.4 结论
第四章 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257有氧转化与调控研究
4.1 试验材料
4.1.1 药品与试剂
4.1.2 主要仪器与设备
4.2 试验方法
4.2.1 耐氧突变株转化产物分离纯化与结构鉴定
4.2.2 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257有氧转化动态
4.2.3 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257有氧转化能力的测定
4.2.4 通过添加还原剂对耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257有氧转化进行调控
4.2.5 添加还原剂后耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257对底物最大转化能力测定
4.3 结果与分析
4.3.1 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257对不同底物的有氧转化
4.3.2 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257对不同底物的有氧转化动态
4.3.3 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257在有氧下对底物最大转化能力测定
4.3.4 添加还原剂对耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257有氧转化调控
4.3.5 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257对底物最大转化能力测定
4.4 结论
第五章 耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC2H-257的耐氧机制
5.1 实验材料
5.1.1 药品与试剂
5.1.2 主要仪器设备
5.2 实验方法
5.2.1 耐氧突变株抗氧化“保护膜”结构观察
5.2.2 NO含量的检测
5.2.3 NADH氧化酶及NADH过氧化氢酶活性的检测
5.3 结果与分析
5.3.1 耐氧突变株抗氧化“保护膜”的主动“防氧”机制
5.3.2 耐氧突变株的主动“耗氧”机制
5.3.3 耐氧突变株的主动“驱氧”机制
5.3.4 耐氧突变株的主动“避氧”机制
5.4 讨论
结论
参考文献
作者简历
致谢