冀北山区全舍饲散栏牛舍环境、奶牛行为评价及其与泌乳性能的相关性研究

摘要

奶牛的泌乳性能受多种因素影响，不仅与遗传、饲料和饲养工艺等有关，养殖环境和奶牛行为也会对泌乳性能产生一定影响。为了了解全年奶牛舍的环境动态和奶牛行为状况，探寻奶牛舍环境参数、奶牛行为参数及其与泌乳性能的相关性，为牛舍环境的改善和牛舍设计提供数据支撑。本研究选择冀北山区典型的全舍饲散栏奶牛舍，进行了一个自然年度(2015年8月～2016年7月)的试验，于每个月中旬连续选择天气晴好的3d，对牛舍温热环境参数（气温、相对湿度、风速）、空气质量参数（有害气体、气载微生物、粉尘）和垫料环境参数（微生物、温度、含水量）进行系统检测，同时采用视频录像监控的方法，对奶牛四种行为（卧床、站立、采食和饮水）每天的时间分配和占全群比率进行了检测与评价。综合各类参数，对环境参数、奶牛行为参数和泌乳性能进行相关、回归分析，结果表明:
　　(1)夏季3个月（6～8月）每天约12h舍内气温高于25℃，约10h温湿指数(THI)超过72，奶牛遭受轻度热应激。冬季（12～2月）的1～2月每天约5h舍内气温低于-5℃，春秋两季（3～5和9～11月）舍内气温为6.9～16.5℃。从12个月的风速检测结果可得出，夏季舍内风速为0.46～0.80m/s，冬季无风。
　　(2)12个月舍内有害气体(二氧化碳(CO2)和氨气(NH3)）以及粉尘(PM2.5和PM10)浓度的检测结果表明，两者均表现为早晚高、中午低。CO2和NH3的年变化分别为344.8～1038.1和0～5.2mg/m3，未超标（1月份早晚除外）;舍内气载细菌数量4057～13773CFU/m3，不超标，气载真菌总数为202～1409CFU/m3;舍内PM2.5和PM10分别为7～34和43～167ug/m3。从舍内外各参数的空间分布上，舍内CO2浓度显著高于舍外(P＜0.05)，粉尘和真菌含量舍内外差异均不显著(P＞0.05)。
　　(3)牛粪卧床垫料环境检测表明，每两个月垫料细菌数量随填铺时间的增长而升高，垫料刚填铺和填铺7d时细菌数量分别为2.0×106～3.8×107和4.7×107～3.6×108CFU/g，且垫料细菌数量及垫料温度呈显著正相关(P＜0.05)。垫料真菌总数没有表现出显著的消长规律，刚填铺和填铺7d时真菌数量分别为4.3×102～1.5×103CFU/g和9.5×102～4.8×103CFU/g。
　　(4)视频录制奶牛12个月的行为结果表明，四种行为占全群比率以及每天分配的时间均为:卧床＞采食＞站立＞饮水，四种行为每天时间分配分别为644.1～780.9、315.7～417.8、173.9～288.6和11.7～25.0min，占全群比率分别为55.0％～59.8％、23.8％～28.7％、12.5％～19.2％和1.4％～4.8％;卧床比率及卧床每天所占时间均为:冬季最低、秋季最高，而站立比率及每天所占时间均为:秋季最少、春季次之;另外，站立时间与采食比率、采食时间均呈显著负相关(P＜0.05)，与站立比率、饮水比率均呈显著正相关（P＜0.05）。
　　(5)产奶量与卧床时间、采食次数呈显著正相关（r=0.595;r=0.686）(P＜0.05)，与单次采食时间、相对湿度呈显著负相关(r=-0.707和r=-0.590)(P＜0.05)。通过主成分回归分析，建立了该饲养模式下产奶量与环境参数的回归方程，以及产奶量与奶牛行为的回归方程。方程中卧床行为对产奶量的影响最大，环境参数中相对湿度对产奶量的影响最大。奶牛行为参数和环境参数均对乳蛋白和乳脂率影响较小。
　　综上所述，冀北山区全舍饲卷帘舍夏季奶牛遭受轻度热应激;冬季舍内无风，且相对湿度超标，舍内空气质量较差，应该加强夏季的防暑降温和冬季的通风换气。从奶牛行为评价上，冬季和夏季奶牛卧床时间较短，站立时间相对较长，采食时间也较少。综合各类评价参数，空气相对湿度和奶牛的卧床行为对泌乳性能的影响较大。因此，增加卧床时间和卧床比率、降低舍内湿度可提高奶牛的泌乳性能。

目录

声明

摘要

1 引言

1．1 奶牛舍环境的国内外研究现状

1．1．1 奶牛舍的温热环境研究

1．1．2 奶牛舍的空气质量研究

1．1．3 奶牛舍的卧床垫料研究

1．2 奶牛行为的国内外研究现状

1．3 存在的问题和研究意义

1．3．1 存在问题

1．3．2 研究意义

2．1 试验时间与地点

2．2 试验牛舍选择

2．3 全舍饲散栏奶牛舍的环境检测与评价方法

2．3．1 全舍饲散栏奶牛舍的空气环境检测

2．3．2 全舍饲散栏奶牛舍的卧床垫料环境检测

2．4 全舍饲散栏舍的奶牛行为检测与评价方法

2．5 环境参数、行为参数及其与泌乳性能的相关、回归分析

3 结果与分析

3．1 全舍饲散栏奶牛舍的环境检测与评价

3．1．1 全舍饲散栏奶牛舍温热环境的检测与评价

3．1．2 全舍饲散栏奶牛舍空气质量的检测与评价

3．1．3 全舍饲散栏奶牛舍卧床垫料环境的检测与评价

3．2 全舍饲散栏舍奶牛行为的时间分配及比率

3．2．1 全舍饲散栏舍四种奶牛行为的时间分配

3．2．2 全舍饲散栏舍四种行为占全群的比率

3．3 环境参数、行为参数的相关性及其与泌乳性能的相关、回归分析

3．3．1 空气环境参数之间及其与泌乳性能的相关系数

3．3．2 垫料参数之间及其与泌乳性能的相关系数

3．3．3 奶牛行为之间及其与泌乳性能的相关系数

3．3．4 空气环境参数、垫料环境参数和奶牛行为参数之间的相关系数

3．3．5 环境参数、奶牛行为分别与泌乳性能间的线性回归方程建立

4 讨论

4．1 全舍饲散栏奶牛舍的环境评价

4．1．1 全舍饲散栏奶牛舍的温热环境评价

4．1．2 全舍饲散栏奶牛舍的空气质量评价

4．1．3 全舍饲散栏奶牛舍的卧床垫料环境评价

4．2 全舍饲散栏舍奶牛行为的评价

4．3 环境参数、奶牛行为及其与泌乳性能的相关、回归分析

4．3．1 环境参数与奶牛行为的相关性分析

4．3．2 环境参数、奶牛行为与泌乳性能的相关性分析

4．3．3 环境参数、奶牛行为分别与泌乳性能间的回归方程分析

5 结论

参考文献

在校期间发表的学术论文

作者简历

致谢