唐山市蔬菜农药残留现状及对策研究

摘要

蔬菜是人们日常生活当中必备的食品，但是因为恶化的生态环境、农药使用不够合理，蔬菜受到农药污染问题越来越严重。如果蔬菜中的农药残留超标，不仅会影响人体健康，还会影响蔬菜产业的健康发展。因此，本课题研究的主要内容是在实地调研以及农残检测的基础上，对唐山市地区蔬菜中农药残留现状进行研究分析，找出原因，并且据此提出相应可行策略，以便给唐山市监督管理部门在制定相关决策方面提供真实有效力的理论依据。本研究得出结论如下: (1)唐山市蔬菜中农药残留超标率逐年降低，2015年至2017年超标率分别为2.23％、1.60％、0.91％。从不同时期来看，农药残留超标率按照从高到低分别为1月，7月，12月，2月，6月，其中超标率分别为6.5％，4.4％，3.8％，2.8％，2.0％，其余的月份超标率均为0;从不同采集地点来看，在蔬菜合作社以及蔬菜种植基地采集的蔬菜样品农药残留超标率要明显高于批发市场分别为2.8％、2.5％、1.2％，而超市中蔬菜未检测出农药残留;从不同的蔬菜种类来看，农药残留超标率最高的蔬菜种类为叶菜类，超标率为4.0％，尤以韭菜最为严重，超标率为28.89％，而豆类产品未存在超标现象;从农药残留的种类来看，毒死蜱在生产使用中存在问题较大，超标率为1.048％,远高于其他农药品种。 (2)唐山市蔬菜农药残留问题的主要成因:第一，相关法律制度不完善;第二，蔬菜质量监测体系不完善，农残检测力度不足，检测手段有待提高;第三，蔬菜安全监督管理体系不健全，质量管理不到位;第四，蔬菜质量安全知识宣传不够，百姓认知不足;第五，蔬菜生产基地管理水平低，农技推广体系不完善。 (3)解决唐山市蔬菜中农药残留问题的对策:第一，加快完善相关法律制度;第二，加大投入，建立完善多层次的蔬菜质量监测体系;第三，完善蔬菜安全监督管理体系，加大监管力度;第四，加强农产品质量安全的宣传与培训工作;第五，加快推动唐山市无公害蔬菜生产基地建设，实施标准化生产。

目录

声明

摘要

1．1研究背景及意义

1．2农药的分类、性质及危害

1．3国内外研究现状

1．3．1国内研究现状

1．3．2国外研究现状

1．4农药残留色谱检测技术

1．5研究内容

2．1样品采集

2．2仪器与试剂

2．3测定农药种类

2．4测定方法

2．5评价标准

3结果与分析

3．1不同时间农药残留情况

3．1．1各年份蔬菜农药残留情况

3．1．2各月份蔬菜农药残留情况

3．2不同蔬菜类别农药残留情况

3．3不同采集地农药残留情况

3．4不同农药种类残留情况

3．5小结

4讨论

4．1唐山市蔬菜农药残留问题主要成因分析

4．1．1法律制度不完善

4．1．2蔬菜质量监测体系不完善，农残检测力度不足，检测手段有待提高

4．1．3蔬菜安全监督管理体系不健全，质量管理不到位

4．1．4蔬菜质量安全知识宣传不够，菜农认知不足

4．1．5蔬菜生产基地管理水平低，农技推广体系不完善

4．2唐山市蔬菜农药残留问题对策研究

4．2．1加快完善相关法律制度

4．2．2加大投入，建立完善多层次的蔬菜质量监测体系

4．2．3完善蔬菜安全监督管理体系，加大监管力度

4．2．4加强农产品质量安全的宣传与培训工作

4．2．5加快推动唐山市蔬菜基地无公害治理建设，实施标准化生产

5结论

参考文献

作者简介

致谢