封面1
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摘要目录
论文 最终版
1.2 研究内容与方法
1.3国内外研究现状
1.4 研究创新点
第2章 食堂规范化管理相关概念与理论基础
2.2 相关理论
第3章 保定市小学食堂规范化管理评价
3.1 评分和分级
3.2 各项指标的达标情况
第4章 保定市小学食堂规范化管理存在的问题
4.1 政策法规不健全
4.2 食堂从业人员素质低
4.3 食堂监管制度不完善
4.4 基本设施及布局不合理
4.5 加工过程不科学
4.6 膳食结构不合理
4.7 采购验收不规范
4.8 公办小学食堂条件优于与民工小学食堂
第5章 优化保定市小学食堂规范化管理建议对策
5.1 完善宏观调控政策
5.2 构建完整的管理策略
5.3 加强食堂财务管理
5.4 树立服务和竞争意识
5.5 重视食堂从业人员培训
5.6 构建完整的监管流程
参考文献
