基于4C理论的中式快餐市场营销策略构建及评估

摘要

中国在经历改革开放的30多年里,经济得到了迅速的发展,2010年中国GDP总量超过日本,成为仪次于美国的第二大经济体。但是在中国经济快速发展的30多年里,中国的经济结构问题一直是中国经济的顽症,中国政府也通过一系列政策,调整经济结构,鼓励发展第三产业。作为餐饮行业的快餐业,在改革开放后与西式快餐火拼的激情岁月里,逐渐成为中国餐饮行业的重要组成部分。
　　 但是与西式快餐相比,中式快餐起步较晚,在经营管理、市场营销、资金等方面,与西式快餐还有明显的差距。本文在通过对中国快餐行业分析对比之后,制定适合中式快餐发展的市场营销策略,将为中式快餐的发展提供良好的借鉴作用。
　　 本文通过采用PEST模型,对中式快餐市场营销宏观环境进行详细分析,同时采用五力模型对中式快餐所处的市场竞争环境进行深入分析,在4C和4Ps市场营销理论的支持下,制定适合中式快餐发展的市场营销战略。最后通过采用层次分析法和模糊综合评价法,对制定的市场营销战略进行检测评估。
　　 第一章为导言部分,主要对文章的研究目的、研究意义、研究的思路和框架以及文章的创新点等方面进阐述；第二章为文献综述部分,对快餐的定义以及国内外对快餐行业市场营销策略的研究现状进行阐述；第三章为中式快餐的营销现状分析,通过采用PEST模型和五力模型,对中式快餐市场营销的宏观经济情况和竞争环境进行详细描述；第四章为本文的核心部分,构建基于4C理论的中式快餐4Ps市场营销战略；第五部分为市场营销战略的绩效评估部分,通过采用AHP和模糊综合评价法,对第四章中构建的市场营销策略进行检测调整；第六章为结论与展望部分,对本文的研究结果进行阐述,并对本研究的不足和未来研究方向进行描述。