中职旅游类专业学生语言表达能力提升的教学策略研究——以桂林市旅游职业中等专业学校为例

摘要

旅游业已经发展成为全球第一大产业，在大众旅游时代，游客对旅游服务的追求越发趋向于多元化与个性化，现代旅游业的快速发展对旅游人才的职业要求日趋增高。旅游服务人员常借助语言这一载体完成对客服务，旅游服务人员的语言表达能力水平直接体现了旅游服务人员专业素养的高低，从而影响着旅游服务质量。因此，提升旅游服务人员的语言表达能力，有利于促进着其综合职业能力的形成，有助于拓宽旅游服务人员职业生涯的广度与深度。 中职学校旅游专业是培养旅游企事业单位一线服务人才的主要阵地。当前，中职旅游类专业学生语言表达能力薄弱的状况，难以适应现代旅游业快速发展的需要，无法满足多元化、个性化旅游者的需求。而在校学习阶段正是培养学生语言表达能力的最佳时期，改变教学则是提升其语言表达能力最直接的手段和途径。如果抓住这个关键时期，教师通过对学生引导和训练，使其语言表达能力得到大幅度提高，学生不仅能够更好的适应未来个人职业发展需要，学生综合职业能力的上升，也更有利于提高整个旅游服务行业的服务质量。桂林市旅游职业中等专业学校地处国际旅游城市——桂林，学校是国家中职示范校，旅游专业是其骨干建设专业，承担着培养高素质技能型一线服务人才的重任，以满足地方旅游经济发展对人才数量和质量上的需求，为地方旅游经济建设添砖加瓦。所以，在机遇与挑战并存的形势下，加速提升旅游类专业学生的职业能力和综合素质成为中等职业院校旅游专业面临的重要课题。 基于此，本研究以桂林市旅游职业中等专业学校为例，对中职旅游类专业学生语言表达能力的培养现状和存在问题进行分析，结合中职旅游类专业的特点，以改变教学这一路径为切入点，提出提升旅游类专业学生语言表达能力的教学策略，望能够对提升中职旅游类专业学生的语言表达能力提供可行性的指导。本研究运用多种研究方法从以下六部分展开：第一部分，绪论。主要阐述了研究背景与研究意义，提出中职旅游类专业学生语言表达能力提升的迫切性；第二部分，相关概念的界定与研究理论基础。主要对中职旅游类专业、语言表达能力及教学策略的核心概念进行界定，并提出支撑本研究的主要理论基础及其运用；第三部分，中职旅游类专业学生应具有的语言表达能力的具体要求。第四部分为中职旅游类专业学生语言表达能力培养现状及存在问题分析。以桂林市旅游职业中等专业学校为例，以旅游类专业的学生及教师为调查对象，实施问卷调查和个别访谈，并结合旅游业用人单位对当前中职旅游类专业毕业生的综合评价，全面分析中职旅游类专业学生语言表达能力的培养状况以及存在的问题。第五部分，中职旅游类专业学生语言表达能力提升的教学策略。从各专业教学中渗透培养学生的语言表达能力，同时重视专业与语文教学融合这一基础培养渠道，多位一体、共同促进中职旅游类专业学生语言表达能力的提升。首先，依托专业教学与实训条件，从强化专业教师的培养意识、改变教学方法以激发学生语言表达的主动性、充分利用校内实训基地加大行业语言能力训练三方面出发，在专业教学过程中尝试将提高学生的旅游专业知识和专业操作技能与提升学生的语言表达能力有效结合；同时，重视专业课与语文课融合的基础培养渠道，在满足学生语文基础学习保证部分学生正常升学需要的同时，结合旅游类专业学生的需要，从教学内容的调整、教学方法的创新、教学评价的改革以及师资优化方面，提出基于旅游类专业学生语言表达能力提升的专业课与语文课融合培养的教学策略。第六部分，总结与展望。主要阐述本研究的研究结果与研究的不足之处。

目录

一、绪论

（一）研究背景与意义

1.研究背景

2.研究意义

（二）国内外研究现状

1.国内研究现状

2.国外研究现状

（三）研究思路与方法

1.研究思路

2.研究方法

二、相关概念界定与研究理论基础

（一）相关概念界定

1.中职旅游类专业

2.语言表达能力

3.教学策略

（二）研究理论基础

1.自我效能感理论

2.行动导向教学理念

三、中职旅游类专业学生应具有的语言表达能力

（一）语言表达能力构成要素选定的依据

1.中等职业学校旅游类专业人才培养方案

2.教育部中职旅游类专业教学标准（试行）

（二）旅游类专业学生应具有的语言表达能力

1.良好的口语交际能力

2.实用的书面语言能力

3.丰富的旅游文化素养

四、中职旅游类专业学生语言表达能力培养现状及存在问题分析——以桂林市旅游职业中等专业学校为例

（一）学校基本情况概述

（二）中职旅游类专业学生语言表达能力培养现状的调查分析

1.对学生的调查分析

2.对教学的调查分析

（三）用人单位对当前中职旅游类专业毕业生的综合评价

1.调查目的和范围

2.调查结果和分析

（四）中职旅游类专业学生语言表达能力培养存在的问题

1.学生方面存在的问题

2.教学方面存在的问题

（五）中职旅游类专业学生语言表达能力培养问题的原因分析

1.与学生相关的原因

2.与教师相关的原因

五、中职旅游类专业学生语言表达能力提升的教学策略

（一）依托专业教学与实训，渗透语言表达能力培养

1.强化专业教师对学生语言表达能力的培养意识

2.创新课堂教学方法激发学生语言表达的主动性

3.利用校内实验实训基地加大行业语言能力训练

（二）重视专业与语文融合教学，强化基础培养渠道

1.教学内容突出实用性，符合旅游专业需求

2.教学方法突出实践性，提高课堂的交互性

3.善用信息技术手段，以优化课堂教学效果

（三）建立多元立体评价机制，发挥评价导向作用

1.教师和学生共同参评，评价主体多元化

2.知识与能力表现相结合，评价内容综合化

3.笔试与能力测试相结合，评价方式多样化

（四）优化师资队伍建设，因材施教、多层次教学

1.绩效分类考核，提高教师工作积极性

2.提高双师能力，促进与专业紧密结合

六、总结与展望

参考文献

附录

攻读硕士期间发表的论文

致谢

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