水牛初乳粉的免疫活性及其降血糖作用的研究

摘要

目的：从整体水平上评价应用水牛初乳粉对免疫低下小鼠和糖尿病大鼠的影响，进一步探讨水牛初乳粉作为一种提高免疫力的保健品的应用前景，以期为糖尿病的治疗提供理论依据，为开发广西水牛的资源提供依据。 方法：①采用环磷酰胺腹腔注射法建立免疫低下NlH小鼠模型，从免疫器官指数的升降，T细胞阳性率、白细胞数、免疫球蛋白的增减，巨噬细胞的吞噬指数和吞噬率等方面，综合分析灌胃不同剂量初乳粉对免疫低下NlH小鼠的影响。②采用空腹腹腔注射65mg/K.bw链脲霉素(STZ)溶液建立STZ糖尿病大鼠模型，从大鼠的体重、饮水量、血糖、血脂、脏器指数、GSH-Px和MDA等，综合分析灌胃不同剂量水牛初乳粉对糖尿病大鼠降血糖的影响。 结果：①通过灌胃水牛初乳粉溶液，能够提高脾脏指数和胸腺指数，使免疫低下小鼠的脾脏和胸腺受到保护，对被环磷酰胺破坏的免疫器官起到一定的修复作用，但不能达到正常水平；能提高机体的T淋巴细胞和白细胞数量，增强机体的免疫力；能提高免疫低下小鼠血清中的lgA、lgM、lgG含量；能提高巨噬细胞吞噬鸡红细胞的吞噬指数和吞噬率；且随着剂量的增加，免疫力增强，呈剂量依赖性。从而说明水牛初乳粉能增强了机体的免疫功能。②水牛初乳粉能使STZ糖尿病大鼠的体重下降有所改善作用；水牛初乳粉能使STZ糖尿病大鼠的“多饮”症状得到缓解；水牛初乳粉有一定的降血糖作用，其中大剂量效果最好；水牛初乳粉有有一定的降血脂的作用；水牛初乳粉能提高糖尿病大鼠胸腺和脾脏的重量，减少糖尿病大鼠所致的胸腺指数和脾脏指数的下降，表明初乳具有一定的调节糖尿病大鼠免疫功能的作用；能改善糖尿病大鼠所致的GSH-Px活性降低，改善糖尿病大鼠所致的MDA含量升高。 结论：水牛初乳粉能增强机体的免疫功能，具有一定的降血糖和降血脂的作用。因此水牛初乳粉可作为一种保健品具有很好的应用前景和开发价值。

目录

文摘

英文文摘

符号说明

前言

文献综述

第一章水牛初乳的常规成分分析及初乳粉制作

第二章水牛初乳粉对免疫低下小鼠免疫功能的影响

第三章水牛初乳粉对糖尿病大鼠降血糖效果的试验研究

参考文献

致谢

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