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目录
第一章绪论
1.1白砂糖色值概况
1.2白砂糖色值与致色非糖分的关系
1.3白砂糖致色成分显色机理
1.4白砂糖致色非糖分的检测技术概况
1.5课题研究的意义和内容
第二章 白砂糖致色成分的分布状况
2.1实验材料和仪器
2.2实验方法
2.3结果与分析
2.4 本章小结
第三章 白砂糖主要致色成分的差异性研究
3.1实验材料和仪器
3.2实验方法
3.3结果与分析
3.4 本章小结
第四章 白砂糖色值与致色成分的回归分析
4.1实验材料和仪器
4.2实验方法
4.3结果与分析
4.4本章小结
第五章 白砂糖产品紫外-可见吸收光谱特性研究
5.1实验材料和仪器
5.2 实验结果与分析
5.3本章小结
第六章 结论与展望
6.1结论
6.2创新点
6.3展望
参考文献
致谢
攻读硕士学位期间发表的学术论文