声明
摘要
第一章前言
1．1微生物多糖概述
1．2韦兰胶概述
1．2．1韦兰胶的结构及应用
1．2．2韦兰胶的合成途径
1．2．3韦兰胶的研究进展
1．3糖蜜研究进展
1．3．1糖蜜作为发酵底物的优势
1．3．2糖蜜作为发酵底物存在的问题
1．4本研究主要内容、意义以及创新性分析
1．4．1研究内容
1．4．2研究意义
1．4．3创新性分析
2．1引言
2．2材料与方法
2．2．1实验菌种
2．2．2培养基组成
2．2．3培养条件
2．2．4实验试剂及仪器
2．2．5分析方法
2．3结果与分析
2．3．1不同碳源对韦兰胶发酵影响
2．3．2不同预处理方式对糖蜜的影响
2．3．3预处理方法对FM01产韦兰胶的影响
2．4本章小结
3．1引言
3．2材料与方法
3．2．1实验菌种
3．2．2培养基
3．2．3主要试剂及仪器
3．2．4分析方法
3．3．1韦兰胶发酵营养条件研究
3．3．2韦兰胶摇瓶发酵培养条件研究
3．4本章小结
第四章氧传递对韦兰胶发酵的影响
4．2．4实验方法
4．3结果与讨论
4．3．1氧载体的选择
4．3．2产生内源氧气对韦兰胶发酵的影响
4．3．3辅助能量物质的选择
4．4本章小结
5．1引言
5．2材料与方法
5．2．1主要试剂
5．2．2主要仪器
5．2．3韦兰胶结构分析方法
5．2．4韦兰胶流变性质测定
5．3结果与讨论
5．3．1韦兰胶结构分析
5．3．2蔗糖韦兰胶和糖蜜韦兰胶溶液动态扫描
5．3．3蔗糖韦兰胶和糖蜜韦兰胶溶液静态扫描
5．4本章小结
6．1总结
6．2展望
参考文献
附录
致谢
在读期间发表论文及科研成果情况
