湛江利苑金阁海鲜酒家发展战略研究

摘要

随着我国经济的发展和社会变革,餐饮业也随之不断发展。我国是有着源远流长饮食文化传统的国家,餐饮是人民生活的重要一部分。但近年来,非理性消费、食品安全事故以及营养摄入不平衡成为我国餐饮企业可持续发展的不利因素。
　　 文章在进行理论综述后,首先对湛江利苑金阁海鲜酒家所处的生命周期进行分析,并提出公司面临的问题。其次,运用PEST分析法、行业生命周期和波特的五种力量模型对湛江利苑金阁海鲜酒家所处的宏观环境和产业环境进行分析和评价,并对全国和湛江的餐饮业进行研究,认为湛江利苑金阁海鲜酒家处于一个有吸引力的市场当中,能够较好地把握机会,应对威胁。
　　 再次,分析了湛江利苑金阁海鲜酒家的内部环境,主要从价值链的基本活动和辅助活动这两个方面来分析,并评价湛江利苑金阁海鲜酒家的核心竞争力,得出湛江利苑金阁海鲜酒家在成本控制上具有极大的优势,成本上的优势给企业的发展奠定了良好的基础。论文在内外部环境分析的基础上,运用SWOT分析分析对湛江利苑金阁海鲜酒家的战略目标、总体战略、竞争战略和职能部门经营战略进行分析选择,确定了公司的企业使命、直接扩张的总体战略以及聚焦成本领先的竞争战略。
　　 本文对目前的湛江利苑金阁海鲜酒家的持续发展具有一定的参考、借鉴意义。

目录

文摘

英文文摘

图表目录

第1章 导论

1.1 研究动因和意义

1.2 研究目的

1.3 研究方法

1.4 研究框架和内容

第2章 理论综述

2.1 微观经济学相关理论

2.2 企业生命周期理论

2.3 企业战略理论综述

2.4 市场营销

2.5 本章小结

第3章 湛江利苑金阁海鲜酒家的内外部环境分析

3.1 湛江利苑金阁海鲜酒家介绍

3.2 湛江利苑金阁海鲜酒家的外部环境分析

3.3 湛江利苑金阁海鲜酒家的内部环境分析

3.4 湛江利苑金阁海鲜酒家的SWOT分析

3.5 企业的生命周期分析

第4章 湛江利苑金阁海鲜酒家的发展战略分析

4.1 湛江利苑金阁海鲜酒家战略制订的背景和意义

4.2 湛江利苑金阁海鲜酒家的战略目标分析

4.3 湛江利苑金阁海鲜酒家的总体战略分析

4.4 湛江利苑金阁海鲜酒家的竞争战略分析

4.5 湛江利苑金阁海鲜酒家的职能部门经营战略分析

第5章 结论

5.1 研究结论

5.2 政策建议

5.3 局限与不足

第6章 结束语

参考文献

致谢