封面
声明
中文摘要
英文摘要
目录
第1章 绪论
1.1研究背景
1.1.1全球抗生素耐药的情况日益严峻
1.1.2我国是世界上最大的抗生素生产国和消费国
1.1.3中药代替抗生素的发展态势
1.2研究进展
1.2.1中药添加剂主要成分的研究现状
1.2.2复合中药添加剂功能的研究现状
1.3研究目的与创新
第2章 材料与方法
2.1实验材料
2.1.1药品与试剂
2.1.2试验动物
2.1.3试验日粮
2.1.4主要仪器
2.2试验方法
2.2.1动物分组及饲养管理
2.2.2屠宰指标测定
2.2.3物理指标测定
2.2.4化学指标测定
第3章 结果与分析
3.1不同中药饲料添加剂对肉鸡屠宰指标的影响
3.2不同中药饲料添加剂对肉鸡物理指标的影响
3.2.1滴水损失测定
3.2.2蒸煮损失测定
3.2.3水分含量测定
3.2.4剪切力测定
3.3不同中药饲料添加剂对肉鸡化学指标的影响
3.3.1肉鸡脂肪含量测定
3.3.2肉鸡蛋白含量测定
3.4不同中药饲料添加剂对肌肉风味物质的影响
结论
参考文献
致谢
作者简介