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第一章绪论
1.1裂褶菌研究进展
1.1.1裂褶菌简介
1.1.2裂褶菌培养及深层发酵
1.2裂褶多糖研究进展
1.2.1裂褶多糖简介
1.2.2裂褶多糖的食药用价值
1.2.3裂褶多糖的改性方法
1.3 β-1,3-葡聚糖酶研究进展
1.3.1 β-1,3-葡聚糖酶的来源及基本性质
1.3.2裂褶菌产β-1,3-葡聚糖酶的研究进展
1.3.3 β-1,3-葡聚糖酶的酶活力测定方法
1.3.4 β-1,3-葡聚糖酶的分离纯化
1.4本研究的立题背景、研究意义和主要研究内容
第二章 裂褶菌产内切β-1,3-葡聚糖酶培养条件的优化
2.1引言
2.2材料与方法
2.2.1菌株
2.2.2主要试剂
2.2.3仪器与设备
2.2.4培养基与培养条件
2.2.5酶解底物的制备
2.2.6酶活力测定方法
2.3结果与讨论
2.3.1裂褶菌产内切β-1,3-葡聚糖酶培养基组成的优化
2.3.2裂褶菌产内切β-1,3-葡聚糖酶的条件优化
2.4本章小结
第三章内切β-1,3-葡聚糖酶的分离纯化
3.1引言
3.2材料与方法
3.2.1原料
3.2.2主要试剂与材料
3.2.3仪器与设备
3.3实验方法
3.3.1蛋白质含量的测定
3.3.2酶活力的测定方法
3.3.3内切β-1,3-葡聚糖酶的提取
3.3.4硫酸铵盐析
3.3.5 DEAE-Sephadex A.50柱层析
3.3.6 Sephadex G-75柱层析
3.3.7 SDS-PAGE电泳纯度鉴定
3.4结果与讨论
3.4.1蛋白质浓度的测定
3.4.2最佳盐析条件的确定
3.4.3硫酸铵分段盐析
3.4.4 DEAE-Sephadex A-50柱层析
3.4.5 Sephadex G-75柱层析
3.4.5电泳纯度鉴定
3.4.6内切β-1,3-葡聚糖酶分离纯化的基本流程
3.5本章小结
第四章 内切β-1,3-葡聚糖酶的酶学性质研究
4.1引言
4.2材料与方法
4.2.1原料
4.2.2主要试剂
4.2.3仪器与设备
4.3实验方法
4.3.1酶活力的测定方法
4.3.2内切β-1,3-葡聚糖酶最适pH值的确定
4.3.3内切β-1,3-葡聚糖酶最适反应温度的确定
4.3.4内切β-1,3-葡聚糖酶的酸碱稳定性
4.3.5内切β-1,3-葡聚糖酶的热稳定性
4.3.6金属离子对酶活力的影响
4.3.7内切β-1,3-葡聚糖酶的底物专一性
4.3.8内切β-1,3-葡聚糖酶的动力学常数的测定
4.3.9内切β-1,3-葡聚糖酶的圆二色性
4.4结果与讨论
4.4.1内切β-1,3-葡聚糖酶最适pH值的确定
4.4.2内切β-1,3-葡聚糖酶最适反应温度的确定
4.4.3内切β-1,3-葡聚糖酶的酸碱稳定性
4.4.4内切β-1,3-葡聚糖酶的热稳定性
4.4.5金属离子对酶活力的影响
4.4.6内切β-1,3-葡聚糖酶的底物专一性
4.4.7内切β-1,3-葡聚糖酶的动力学常数测定
4.4.8内切β-1,3-葡聚糖酶的圆二色性
4.4本章小结
第五章 内切β-1,3-葡聚糖酶活性研究
5.1引言
5.2材料与方法
5.2.1原料
5.2.2主要试剂
5.2.3仪器与设备
5.3实验方法
5.3.1不同反应温度的影响
5.3.2不同反应时间的影响
5.3.3不同酶液用量的影响
5.3.3样品前处理
5.3.4色谱条件
5.3.5校正曲线的制作
5.4结果与讨论
5.4.1裂褶多糖的分子量测定
5.4.2不同反应温度的影响
5.4.3不同反应时间的影响
5.4.4不同酶液用量的影响
5.5本章小结
结论与展望
参考文献
攻读硕士学位期间取得的研究成果
致谢