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Small Business Growth A Case Study of the Growth of Board Game Cafés

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摘要

本研究通过聚焦‘桌面游戏咖啡馆’的发展研究小商业的增长过程。‘桌面游戏咖啡馆’是西方国家一个新兴的行业,其与传统咖啡馆的区别在于它在出售咖啡的同时为消费者提供种类多样的游戏选择。其环境宽松并主要提供桌面游戏,例如它们一般会提供大一点的桌子来确保有足够的游戏空间。一般来说,消费者需要支付除食物及饮品之外的额外费用,但是随着游戏成为一个更加具有竞争性的优势并且使消费者避免处于一个拥挤的环境中,这种模式被认为是一种很有前景的商业。
  本研究主要回答三个基本问题:
  1)这种新的桌面游戏的发展对小商业的成长可以提供哪些思考;
  2)游戏咖啡馆是否可以成为一种不断增长的商业;
  3)什么样的策略可以最大化的满足这种商业模式长期发展。通过与现存商业深度访谈,以及一个基于网络对潜在消费者的调查,本文基本上确立了利益背后的驱动因子以及可以增加这种商业发展需求的因素。
  本文使用由Scott与Bruce所开发的小商业增长模型来评价现存的商业,主要专注于英国与加拿大两个地方。该模型包括五个阶段:初始阶段,存活阶段,发展阶段,扩展阶段以及成熟阶段,这五个阶段可用来描述及评估现在及将来可能面临的问题。在这个模型所描述的阶段内,位于布里斯托的Chance and Counters咖啡厅正在初始阶段,而位于多伦多的‘Snake and Lattes’则已经处于成熟阶段。分析显示尽管‘Snakes and Lattes’必须从混乱模糊中发掘一个新的概念,但是在独特的新兴市场行业中它也享有没有竞争对手的好处。甚至现存数量不多的类似商业可以为新进入的商业提供认识这个行业并提升其竞争力的机会。而在英国,每一个知名的商业(包括已经形成的及正在发展的)都会寻找不同的城市来发展,以进入一个没有直接竞争的新的地区。相反在加拿大,商业区之间广阔的空间减少了开拓一个新城市所能带来利益的可能性,因此‘Snake and Lattes’选择在同一个城市开设它的第三家分支。这个例子给我们提供了如何在市场中建立竞争力的机制,并对如何维持并建立一个竞争性强并且能在恶劣的市场环境中生存下来的商业的问题有更深的理解。
  小商业成功的概率可以用Wiklund的模型来评价。他定义了关键性的评判因子,包括商业定位,环境,商业资源以及创业者的态度。本研究中的商业却与这些标准相反,本文区别了其中的相同点与不同点。两个已经成型的英国商业的例子显示了选择员工的重要性。他们需要具备友好且见识广,并且能为消费者提供食物也能教会他们做游戏的能力。而对这种员工的需求也被一项对潜在消费者的调查所支持。有趣的是,本文所调查的第三个英国商业,尽管还没有开设分店,却更加看重环境与设施。这种观念是否能够在早期的体验中生存下来有待于进一步观察。相反地,所有这三家商业都有很强的扩展意愿,都最初采用应急管理方案,并且都具有创新性且甘冒风险。当成效显著时,这种希望维持对商业的控制,只依靠自己产生的金融资源而非外部投资,来进行扩展的模式将会显得很有效果。同时这种方式也非常适合现存市场的需求,因为竞争产生了急需通过空间扩展来获利的需求,而一个好的品牌则可以改变这点,但是这也意味着商业结构必须改变。
  网络问卷调查通过在Reddit中一个board game论坛及其他社交媒介进行的。这本身也显示了网络营销潜力以及大众对board game兴趣的广泛性。在调查问卷发布的72个小时内,我们就收到1500个回复。总体来说,目标市场主要由男性(83%)以及年龄介于18到44岁(96%),包括学生(24%)及工作人员(68%)组成。进一步分析显示,大部分人员年轻,并是受过高等教育的职业人员以及从事培训工作的人员。90%的人员表示愿意去桌面游戏咖啡馆,并且80%的人实际上经常去,显示了很高的需求。
  在这种咖啡厅的环境里,其发展通过增加场地面积从而增加了单个咖啡馆座位的数量,或者通过在同一个城市或其他地方开设更多的分店。这两种情形都有实例。例如Snakes and Lattes最初就通过重新选址以及增加座位来扩展,然后再通过在同一城市开设分店进行。在英国,主要采用在不同的城市开设分店。不过Chance and Counters以及Draughts在如何选择分店地址方面的观点却不同。通过对英国城市总体人口以及学生人口数量分析可以为未来可能分店选址提供很好的指示。不出所料,已有分店的城市一般都具有很高的学生数量比例。这是因为学生是直接的消费者,而且这也指示了这种城市具有高比例的青年从业者。
  总体来说,这种新型的行业将快速增长而且随着它的不断发展,这种行业的本质也会改变,不过在塑造品牌扩展规模的同时,也需要为消费者维持一种社区及精品的氛围。在这种转变中,店主本身也必须做出改变来应对Scott所预测的可能危机。尽管根据现在的增长速率,这些问题的到来还需要一段时间,但一种可能性是随着这种商业带来的利益越来越显著,竞争性也会快速增加,而且至少在未来五年内,一些地区的竞争将更加激烈。这就需要改变现有的金融模式及商业管理模式。英国商业面对的一个关键问题是是否新的分店应该开设在同一个城市以此来稳固该商业在本地的主导型并且通过资源共享来减少成本,还是开设在不同的城市以获得先到先得的利益并可以开发一个更加宽广的市场空间。不过在每一个新的地区,它都会经受当地商业的威胁。

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