亚麻籽饲粮饲喂时间对羔羊生长育肥性能和肉品质的影响

摘要

本研究通过在羔羊育肥期间不同时间段饲喂亚麻籽饲粮，探索亚麻籽饲粮饲喂时间对其生产性能、屠宰性能、肉品质、肌肉及瘤胃内容物脂肪酸组成的影响，为生产中亚麻籽饲粮适宜饲喂时间提供理论依据。试验选择遗传背景一致、健康无疾病、约2.5月龄、体重接近（25±0.58kg）湖羊公羔100只，根据体重接近原则分成4个处理组，每处理5个重复，每重复5只羊，过渡期14d，预试期7d，正试期42d，饲粮处理分别为对照组（全期不饲喂亚麻籽饲粮）、正试期结束前14d饲喂亚麻籽饲粮组（14d before slaughter,14BS组）、正试期结束前28d饲喂亚麻籽饲粮组（28d before slaughter,28BS组）和全期饲喂亚麻籽饲粮组（42d before slaughter,42BS组）。具体结果如下：
　　1.亚麻籽饲粮饲喂时间（对照组、14BS组、28BS组和42BS组）的不同对羔羊生产性能和屠宰性能均产生显著影响（P<0.05），42BS组与对照组相比显著提高日增重（P=0.036），14BS组羔羊末重最低，显著低于42BS组（P=0.045），42BS组料重比显著低于14BS组（P=0.028），对照组和14BS组的胴体重均显著低于42BS组（P=0.021），宰前活重为42BS组最高，显著高于14BS组（P=0.015）；饲粮中添加8％亚麻籽对羔羊DM、OM和ADF的消化率无影响（P<0.05），但亚麻籽组增加粪排出氮量，有降低N消化量的趋势（P=0.068）。
　　2.14BS组瘤胃乙酸比例显著高于对照组（P=0.031），对照组丙酸比例显著高于其它处理组（P=0.001）；14BS组、28BS组和42BS组中乙/丙值均显著高于对照组（P=0.001），14BS组和42BS组TVFAs含量均显著降低（P=0.041）；相对于对照组，42BS组显著提高瘤胃内溶纤维丁酸弧菌的相对丰度（P=0.009），而蛋白溶解梭菌在42BS组的相对丰度最低，显著低于对照组（P=0.031）。
　　3.随着亚麻籽饲粮饲喂时间增加显著降低瘤胃内容物中C15:0、C17:0、C18:0和SFA的含量（P<0.05），trans-11C18:1、cis-9C18:1、CAL、n-3PUFA和MUFA的含量在亚麻籽组（14BS、28BS和42BS）显著高于对照组（P<0.05），其中CLA含量在14BS组、28BS组和42BS组较对照组分别提高33.23%、74.77%和63.36%（P=0.025）。
　　4.延长亚麻籽饲粮饲喂时间显著降低羔羊肌肉中C14:0、和C15:0的含量（P<0.05），42BS组中trans-11C18:1、C16:1、CLA、ALA、C20:3n-3、EPA和DHA的含量显著高于对照组（P<0.05），其中CLA含量在14BS组、28BS组和42BS组较对照组分别提高76.01%、272%和873%（P=0.016），n-3PUFA含量在14BS组、28BS组和42BS组较对照组分别提高115.79%、252.86%和497.69%（P=0.003）。
　　综上所述，随着亚麻籽饲粮饲喂时间增加提高羔羊的日增重、降低料重比改善其生产性能和肉品质；宰前28d和42d饲喂亚麻籽饲粮显著提高育肥羔羊肌肉中CLA、n-3PUFA的含量和降低n-6/n-3值，改善肌肉脂肪酸的组成。

目录

声明

前言

第一章 文献综述

1.1 亚麻籽

1.2亚麻籽在动物生产上应用的研究进展

1.2.1 亚麻籽对家畜生长育肥性能和屠宰性能的影响

1.2.2 亚麻籽对瘤胃发酵及甲烷排放的影响

1.2.3 亚麻籽对家畜肉和乳中脂肪酸的影响

1.2.4 亚麻籽对家畜肉品质的影响

1.3 选题依据及意义

1.4 主要研究内容

1.5 技术路线图

第二章 试验研究部分

2.1亚麻籽饲粮饲喂时间对羔羊生长育肥性能和屠宰性能的影响

2.1.1 材料与方法

2.1.2 结果和分析

2.1.3 讨论

2.1.4 小结

2.2亚麻籽饲粮饲喂时间对育肥羔羊瘤胃发酵参数、氢化菌的丰度及内容物脂肪酸的影响

2.2.1 材料与方法

2.2.2 结果与分析

2.2.3 讨论

2.2.4 小结

2.3 亚麻籽饲粮饲喂时间对育肥羔羊肉品质和肌肉脂肪酸的影响

2.3.1材料与方法

2.3.2 结果与分析

2.3.3 讨论

2.3.4 小结

第三章 结论和研究展望

3.1 主要结论

3.2研究展望

参考文献

致谢

在学期间的研究成果