苦瓜镁素营养生理的研究

摘要

本研究以苦瓜品种“台湾翠玉”、“蓝山长白”和“广东青皮”为材料，设0mg/L，20mg/L，40mg/L，80mg/L，160mg/L五个镁浓度，利用砂培研究镁对苦瓜生长发育、活性氧代谢和碳氮代谢的影响。主要结果如下：
　　 (1)在本实验中，苦瓜品种“台湾翠玉”、“蓝山长白”和“广东青皮”的最适施镁浓度均为40mg/L，小于20mg/L或大于80mg/L均会影响苦瓜生长。三个苦瓜品种镁效率的高低依次为“台湾翠玉”＞“蓝山长白”＞“广东青皮”。
　　 (2)镁胁迫条件下，苦瓜地上部和地下部生长都受到不同程度的影响。镁抑制了苦瓜叶片的大小、株高和地上部的干物质的累积，同时也抑制苦瓜地下部根系的正常生长和根系的干重，缺镁胁迫对3个品种苦瓜农艺指标的影响大于过量镁胁迫。
　　 (3)缺镁和过量镁症状出现的时间有所不同，缺镁比过量镁的出现的时间要早，而且症状表现的更严重。苦瓜生长初期过量镁症状不明显，处理30d后才表现出症状，苦瓜缺镁症状则较早表现症状。缺镁和过量镁处理的症状均先出现在下部的老叶上。
　　 (4)镁胁迫降低叶绿素含量和硝酸还原酶的活力，从而阻碍了苦瓜碳氮代谢，使苦瓜叶片中的可溶性糖、可溶性蛋白的含量下降。但适量的施用镁肥可以显著提高苦瓜叶片叶绿素含量，增强叶片的光合强度，促进碳水化合物可溶性糖的积累。
　　 (5)镁胁迫刺激叶片中超氧阴离子产生速率和H2O2含量增加，破坏了苦瓜叶片中细胞膜的结构和功能，使丙二醛大量积累，导致细胞膜透性不断增大，这表明镁胁迫使苦瓜受到伤害。
　　 (6)适量施用镁肥可提高苦瓜叶片中的SOD、POD和CAT活力，增强苦瓜清除体内氧自由基的能力，可以有效延缓苦瓜植株的衰老。
　　 (7)缺镁和过量镁有利于促进苦瓜叶片中的游离脯氨酸积累，对叶片起到一定的保护作用，但随着高浓度处理和处理时间的延长，游离脯氨酸含量的增加量变小。
　　 (8)镁胁迫下，苦瓜植株也借助GSH-AsA循环清除体内过剩的活性氧。镁胁迫下，苦瓜叶片中的抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性比较高，对植株起到一定的保护作用。
　　 (9)镁胁迫下，苦瓜叶片中脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)活性随着镁浓度的增加不断增加，在40mg/L处理时达到最大值，随后又随着镁浓度的增加而有所减少。
　　 (10)镁胁迫下，苦瓜叶片中抗坏血酸过氧化物酶(APX)、谷胱甘肽还原酶(GR)活性随着镁浓度的增加不断减少，在40mg/L处理时达到最小值，随后又随着镁浓度的增加而有所增加。
　　 (11)缺镁和过量镁胁迫可促进苦瓜体内类黄酮等一些活性物质的积累，提高苦瓜植株的抗逆性。