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第一章 文献综述
1 黄秋葵的研究进展
2 净菜国内外研究进展
3 净菜加工关键工艺研究进展
4 净菜保鲜工艺研究进展
5 本课题的研究背景及意义
6 本课题研究的主要内容及创新点
第二章 黄秋葵采后真空预冷工艺研究
1 材料与方法
2 结果与分析
3 结论
第三章 黄秋葵净菜加工及MAP保鲜关键技术研究
1 材料与方法
2 结果与分析
3 结论
第四章 黄秋葵净菜在MAP冷藏中的生理与品质变化
1 材料与方法
2 结果与分析
3 结论
结 论
参考文献
致谢