重庆市璧山县肉鸡产业发展研究

摘要

本文是关于重庆市璧山县肉鸡产业发展的实证研究。其意义在于通过对璧山县肉鸡产业发展的演进路径、关键因素和成功经验的研究，为相关区域依托优势资源，发展以特色产品的生产、加工、销售为一体的农业产业化，实现区域农业结构调整，农民脱贫致富，打造农村经济增长点提供理论和实践依据。 一、研究的主要内容 本文以特色产业的发展可以发挥区域比较优势、促进农业结构调整、实现农业增效和农民增收为理论基础，运用理论分析和实证研究相结合的方法，从三个方面对璧山县肉鸡产业的选择和推进，以及产业发展对农业的带动作用进行了研究。 1、通过实地调查访问，研究璧山县肉鸡产业发展的相关数据和表象特征，主要分析了璧山县选择肉鸡产业作为特色产业所依据的区域优势条件，当地肉鸡产业经历的各个发展阶段和产业现阶段的生产规模、生产效益、生产方式、销售流通等具体情况，以及产业发展面临的机遇和挑战。 2、依据产业发展理论，研究了产业发展中两个重要主体政府和龙头企业的作为与作用，以及政府、企业、农户三者之间的互动关系。从产业内部不同利益主体的角度出发探索了推进产业发展、壮大的关键因素。 3、依据产业组织理论和农业产业化经营理论，研究了璧山县在产业组织上的成功经验，包括肉鸡业的生产特征、营销方式和利益分配机制。 二、研究结论 1、发展具有区域优势的特色产业，是区域农业发展的突破口区域农业发展的关键在于利用好本地区的资源优势，重点培育特色产业，通过特色产业的发展将资源优势转化为产业优势，将产业优势转化为经济优势，从而带动农业经济的发展。特色产业的选择要综合考虑当地的比较优势、经济状况、技术水平和产品的市场潜力等因素，做出科学决策。 2、家庭养殖是适合肉鸡产业发展的基本生产组织形式养殖业的特点决定了肉鸡生产是一个需要精细管理，具有较高管理成本的产业。家庭养殖可以以土地、资本、劳力在家庭内部进行微观配置，最大限度地减少经营体内部的摩擦、调动劳动者的生产积极性、实现肉鸡养殖的精细管理。以农户为单位的家庭养殖可以充分发挥璧山县劳动力价格低廉的优势，将管理成本降到最低。家庭养殖还有着广泛的适应性，能适应不同的生产力水平、经营方式和养殖规模。因此，以家庭养殖发展专业户、专业村、专业乡镇，建立集中成片的生产基地，克服了过去小而分散的弱点和局限性，促进了肉鸡业的发展。 3、家庭养殖的专业化、规模化和区域化是现代肉鸡产业发展的方向实现肉鸡现代化生产的关键在于改变传统肉鸡生产规模小、种类杂、经营分散的养殖方式，鼓励养鸡农户进行专业化生产、规模化经营，做好产业的合理布局，建立较为稳定和集中的生产基地。专业化养殖使肉鸡产业由“大而全”、“小而全”的传统生产方式向“小而专”、“大而专”的集约式生产方式转变，促进肉鸡业的商品化生产，使先进的养殖技术和设备得以广泛应用。与企业合作的养鸡农户每饲养一只肉鸡可获得不低于1.5元的纯收入，规模化养殖有利于提高农民的养殖收入和肉鸡业的经济效益。区域化养殖解决了传统家庭养殖小而分散的问题，为技术推广和社会化服务水平的提高创造条件，有利于成鸡集中上市，增强市场竞争力。 4、政府的扶持和服务是肉鸡产业发展的可靠保障政府在特色产业的选择和布局上科学决策、合理引导，是产业发展的规划引导者；政府通过产业政策、税收优惠、资金和土地支持等措施引进龙头企业、宣传和发动农户参与肉鸡生产，是产业发展的扶持培育者：政府协调各主体间的利益关系，创建公平、有序的市场环境，是产业发展的组织协调者；政府搞好基础设施建设，建立技术研究和推广机制，是产业发展的调控服务者。 5、龙头企业带动对产业具有重要推动作用龙头企业为养鸡农户提供产前、产中、产后一条龙服务，推动肉鸡业的产业化进程。在产前，企业向农户提供优良品种、先进技术、管理方法和市场信息等帮助，为养鸡农户垫付生产成本：在产中，企业依托科研院所和技术服务队伍为农户提供鸡舍修建技术、肉鸡养殖、管理和防疫技术等服务指导，针对新城疫、法氏囊病等常见疾病进行有效防治；在产后，企业收购养鸡农户的成鸡，进行加工和销售。 6、技术进步是肉鸡产业效益提高的驱动力围绕品种改良和生产水平提高的良种、良舍、良料、科学饲养、疾病防治等实用养殖技术的推广，是肉鸡产业效益提高的驱动力。在育种上，应用现代繁育技术获得高产、稳产、生产性能整齐并且适应当地气候环境的肉鸡品种；在饲养上，科学选址、合理布局建好鸡舍，依据饲料营养学的要求在全县推广科学配方饲料；在防疫上，针对新城疫、法氏囊病等主要疾病进行防疫和药物保健：在粪污处理上，采用沼气技术和干湿分离方法对粪污进行无害化处理。 三、政策建议 1、完善璧山县肉鸡产业深加工体系，提高产业整体经济效益在不断增加肉鸡出栏数的基础上，致力于高附加值的肉鸡深加工产品的开发，充分利用现有资源，建设好加工和贮运企业，研究肉质保鲜技术，开发具有良好市场前景的肉鸡食品，从而提高璧山县肉鸡产业整体经济效益。 2、依靠现代化的生产设备和生产组织体系，提高肉鸡产业的劳动生产率从国际竞争的战略高度来考虑，正确分析投入与产出的关系，合理选用先进的技术设备，帮助养殖户建设一批高水平的大型鸡舍，依靠现代化的生产设备和组织体系，提高劳动生产率，增强产业竞争力。 3、建立鸡粪无害化处置体系，创新鸡场废弃物再生利用循环机制通过为农户提供资金、技术和设备等方面的支持，积极推动全县的沼气池建设。采用干湿分离方法和沼气技术对粪污进行无害化处理，将处理后的粪污进一步加工成有机肥用于果树、蔬菜的种植，形成种养结合的畜牧生态循环经济。 4、推行畜牧业保险，建立风险预防机制引入保险公司，通过政府补贴一部分，农户承担一部分的形式，推行畜牧业保险，建立风险预防机制，帮助养鸡农户抵御灾害风险，减少损失。 四、研究特色与创新 1、分析了在市场经济体制下，政府在特色产业选择上的科学决策、在产业推进中的公共品供给(包括基础设施建设)和公共服务提供、资金投入引导和政策倾斜，对区域特色产业发展具的重大推进作用。 2、证明了农民家庭以副业方式发展养殖业的局限性，指出了农民家庭发展专业化、规模化养殖业对产业发展、生产效率和效益提高、收入增长的作用，论证了在农民专业化生产基础上的区域专业生产对特色农业发展的巨大推动作用。

目录

文摘

英文文摘

声明

第1章文献综述

1.1国外研究进展

1.2国内研究进展

1.3研究现状评述

第2章导论

2.1研究背景

2.2研究目标与意义

2.2.1研究目标

2.2.2研究意义

2.3研究思路与方法

2.3.1研究思路

2.3.2研究方法

2.4研究的路线、内容与框架设计

2.4.1研究路线

2.4.2研究内容与框架

第3章璧山县肉鸡产业发展的历程和现状

3.1发展肉鸡产业的条件

3.1.1区位与交通条件

3.1.2市场条件

3.1.3资源条件

3.1.4技术条件

3.2肉鸡产业发展历程

3.3肉鸡产业发展现状

3.3.1产业规模

3.3.2产业效益

3.3.3肉鸡生产方式

3.3.4肉鸡销售和深加工情况

3.4产业发展面临的机遇与挑战

3.4.1产业发展面临的问题

3.4.2璧山县肉鸡产业发展机遇

第4章璧山县肉鸡产业发展进程中的政府作为

4.1科学决策

4.1.1主导产业的选择与培育

4.1.2产业合理布局和养殖小区的建设

4.1.3引进与扶持养殖业龙头企业

4.2政策引导

4.3产业推进

4.4服务与协调

4.4.1公共防疫体系建设

4.4.2技术服务与培训

4.4.3利益协调机制建立

第5章璧山县肉鸡产业发展中的企业作用

5.1璧山肉鸡产业龙头企业

5.1.1重庆广东温氏家禽有限公司

5.1.2重庆广西桂林大发家禽有限公司

5.2开拓市场，促进肉鸡养殖

5.3技术服务，提高肉鸡业水平

5.3.1良种培育

5.3.2技术服务

5.4带动农户，扶持肉鸡养殖

5.5产业延伸，带动相关产业发展

第6章璧山县肉鸡生产组织特征

6.1肉鸡产业的生产组织

6.1.1以家庭养殖为基本形式

6.1.2肉鸡生产的专业化与规模化

6.1.3肉鸡产业化基础上的区域化

6.2肉鸡产业的营销组织

6.2.1以企业营销为主的模式

6.2.2以商贩营销为辅的模式

6.2.3农户自产自销的模式

6.3肉鸡产业的利益分配机制

6.3.1农户与企业的利益联结

6.3.2农户与企业的利益分配

第7章基本结论与政策建议

7.1研究结论

7.2政策建议

参考文献

致谢

攻读硕士期间的研究成果