食品企业供应商管理对企业社会绩效的影响研究

摘要

随着我国经济飞速发展，社会道德问题的矛盾日益突出。2005年，从“孔雀石绿”事件开始，我们经过苏丹红鸭蛋、三鹿三聚氰胺毒奶、地沟油、瘦肉精、塑化剂、镉大米、毒豆芽、福喜问题肉，主食副食、鱼肉蔬菜，吃喝涉及到的方方面面，都被爆出各种安全问题。从中我们可以看到许多企业为了短期的利益做出了各种各样损害社会公众利益的行为。企业的这些行为都与缺乏企业社会责任和可持续发展的战略有关。然而，在企业出现的众多质量问题中，并不仅仅是来源于企业自身。比如，2014年大众汽车召回的原因是供应商生产制造问题，导致油泵工作异常。同年肯德基发生的食品安全事件也是由其供应商上海福喜公司大量使用过期肉而导致的。供应商作为供应链的源头企业，在保障核心企业原材料质量和交货期中起着重要作用。可见，企业在推动内部企业社会责任机制的同时协助合作伙伴履行企业社会责任具有重大的意义。
　　本文在研究过程中，参阅了大量的国内外有关企业社会责任的文献资料，采用规范性分析和实证分析相结合的方法，运用利益相关者理论和企业社会责任理论对全文展开研究。首先，在总结分析了现有的企业社会责任理论的基础上，界定了企业社会责任的概念，并总结了现有的企业社会绩效模型，借鉴了Warddock和Graves遵循结果模式开发的量表确定了企业社会绩效的内容。其次，介绍了国内外关于供应商管理的研究现状，总结了供应商管理的内容，并界定了本文中企业社会责任视角下供应商管理的含义。在文献研究的基础上，提出并分析了供应商作为利益相关者的一员与企业社会绩效的关系。同时，引入企业伦理氛围作为调节变量，分析它对供应商管理与企业社会绩效的关系影响。最后，本文通过实证研究的方法，以食品加工制造企业员工为研究对象，利用 SPSS统计分析软件进行数据分析和假设检验，探讨和验证供应商社会责任管理对企业社会绩效的影响效应，以及企业伦理氛围对供应商管理与企业社会绩效的关系的影响。在此基础上，构建供应商社会责任管理与企业社会绩效之间作用机制模型。通过对供应商社会责任管理与企业社会绩效之间关系实证分析，研究发现：
　　（1）供应商社会管理对企业社会绩效有显著的正向影响；
　　（2）供应商社会责任管理与社会荣誉绩效没有显著的相关关系；
　　（3）供应商管理对社会关系绩效有显著的正向影响；
　　（4）企业伦理氛围在供应商社会管理与社会关系绩效之间起调节作用。
　　综上，本文认为，尽管企业社会责任引起了学界的广泛关注，也逐步在业界得到实施，但是我国绝大多数的企业对社会责任的认识仍有待改善。企业应摒除通过压低采购成本来转移运营成本的传统供应商管理模式，与供应商建立长期战略合作伙伴关系，寻求互惠共赢的合作模式。

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第1章 绪论

1.1 研究背景和问题的提出

1.2 研究意义

1.3 研究思路和研究内容

1.4 研究方法和技术路线

第2章 理论基础与研究文献回顾

2.1 理论基础

2.2 研究文献回顾

第3章 供应商管理与企业社会绩效关系的理论分析

3.1 供应商管理和企业社会绩效的影响分析

3.2 企业伦理氛围的调节作用分析

第4章 研究设计

4.1 研究变量的界定

4.2 研究假设

4.3 测量工具

第5章 实证研究与分析

5.1 研究样本分析

5.2 数据可靠性分析

5.3 相关性分析

5.4 回归分析

5.5 数据分析结果讨论

第6章 研究结论与展望

6.1 研究结论

6.2 对策建议

6.3 研究的局限性

参考文献

致谢

附录1 攻读硕士学位期间发表的论文

附录2 食品企业供应商管理对企业社会绩效的影响研究的调查问卷