声明
第1章 文献综述
1.1 双孢蘑菇
1.2 采后双孢蘑菇存在的问题
1.3 双孢蘑菇贮藏保鲜研究现状
1.4 乙醇处理技术概述
1.5 乙醇熏蒸处理在果蔬保鲜方面的应用
1.6 课题研究目的、意义及主要内容
第2章 乙醇熏蒸对双孢蘑菇营养成分及保鲜品质的影响
2.1 引言
2.2 材料与方法
2.3 试验方法
2.4 结果与分析
2.5 结论
2.6 本章小结
第3章 乙醇熏蒸处理双孢蘑菇能维持较高白度值的机理研究
3.1 引言
3.2 材料与方法
3.3 试验方法
3.4 结果分析
3.5 结论
3.6 本章小结
第4章 贮藏后乙醇熏蒸处理对双孢蘑菇品质的影响
4.1 引言
4.2 材料与方法
4.3 试验方法
4.4 结果分析
4.5 结论
4.6 本章小结
第5章 乙醇熏蒸复合1-MCP对双孢蘑菇保鲜品质的影响
5.1 引言
5.2 材料与方法
5.3 试验方法
5.4 结果分析
5.5 结论
5.6 本章小结
第6章 结论与展望
6.1 结论
6.2 创新点
6.3 展望
参考文献
致谢
在校期间发表论文