不同锌源对不同温度下肉种母鸡相关性能及分子旨标的影响

摘要

本试验通过观测不同锌源对不同温度下肉种母鸡产蛋性能、种蛋蛋品质、孵化性能、血浆、组织抗氧化性能及相关分子指标的影响，以探讨饲粮锌对肉种母鸡的抗热应激效应及可能机制。
　　选用144只23周龄（155日龄）AA肉种母鸡，按2×3完全随机设计分为6组，每组6个重复，每个重复4只鸡。试验设2个饲养环境温度:21±1℃常温和32±1℃高温;3个饲粮锌处理:未加锌的玉米—玉米淀粉—大豆分离蛋白半纯合基础饲粮(含锌9.98 mg/kg)及在此基础上添加110 mg/kg锌源于无机硫酸锌(ZnSO4·7H2O)饲粮和110 mg/kg锌源于中等螯合强度有机锌（螯合强度Qf为30.73）饲粮。预饲期为7周，然后使肉种母鸡耗竭锌3周，至228日龄开始为期9周的正式试验期。收集正式试验期第3、7及9周最后3天的种蛋，并于224（正式试验开始前）、249及291日龄采集血浆样品及在试验结束时采集肝脏、胰腺样品以备后续相关指标分析。
　　与常温组相比，高温热应激显著降低了产蛋率、平均蛋重(P＜0.0002)、第3、7及9周蛋壳质量、第3周种蛋蛋黄颜色与第9周蛋黄中锌含量、249日龄母鸡血浆ALP和CuZnSOD活性(P＜0.002)，显著升高了249和291日龄母鸡直肠温度、破蛋率、料蛋比(P＜0.0001)、249日龄母鸡血浆TRI和MDA含量及CK活性、肝脏和胰腺中CuZnSOD活性、MT含量及HSP70 mRNA表达水平(P＜0.06)。与未加锌相比，添加有机锌显著提高第3周种蛋蛋黄颜色、249日龄母鸡血浆CuZnSOD活性与291日龄母鸡血浆MDA含量及肝脏锌含量(P＜0.08)，且未加锌与添加无机锌间无显著差异(P＞0.35);与未加锌相比，添加有机锌与无机锌显著提高3周种蛋出雏率和健雏率、第9周蛋黄锌含量及肝脏MT含量（P＜0.04），而添加无机锌与有机锌间无显著差异(P＞0.34);与无机锌相比，添加有机锌显著降低肝脏HSF2和HSP70mRNA表达水平(P＜0.10)，而未加锌与添加无机锌间无显著差异（P＞0.26）。在常温条件下，与未加锌及有机锌相比，添加无机锌组显著提高291日龄母鸡血浆ALP活性（P＜0.003），而未加锌与添加有机锌间无显著差异(P＞0.99)，而在高温条件下，三个锌处理组间无显著差异(P＞0.36);在常温条件下，三个锌处理间的胰腺锌含量及肝脏和胰腺中HSF3 mRNA表达水平均无显著差异(P＞0.13)，而在高温条件下，与添加无机锌相比，添加有机锌显著提高胰腺锌含量(P＜0.05)并显著降低肝脏和胰腺中HSF3 mRNA表达水平(P＜0.002)，且添加无机锌组的胰腺锌含量显著高于未加锌组(P＜0.03)，添加有机锌组的肝脏和胰腺中HSF3 mRNA表达水平与未加锌组无显著差异（P＞0.69）。
　　综上所述:(1)高温热应激对产蛋期肉种母鸡产蛋性能、蛋壳质量和血浆抗氧化性能产生不利影响。高温热应激可使肉种母鸡肝脏、胰腺中CuZnSOD活性、MT含量显著升高并使肝脏HSPs70、90 mRNA及胰腺HSP70 mRNA表达量显著上调，以此来保护机体免受热应激的影响;(2)饲粮中添加无机或有机锌均可使种蛋蛋黄中锌含量、出雏率、健雏率，肝脏、胰腺中锌及MT含量显著升高，且添加中等螯合强度有机锌在降低母鸡肝脏HSP70、HSF2 mRNA表达水平与提高血浆CuZnSOD活性及种蛋蛋黄颜色方面的效果明显优于无机锌;(3)该种中等螯合强度有机锌有利于高温下胰腺锌的利用，且使肉种母鸡肝脏、胰腺HSF3 mRNA表达量免受热应激的影响。

目录

声明

摘要

英文缩略表

第一章 引言

1．1 热应激对鸡的影响

1．1．1 生产性能

1．1．2 抗氧化状态

1．1．3 热休克蛋白与热休克因子

1．2 缓解鸡等家禽热应激的一些方法

1．3 热应激下鸡等家禽锌的补充

1．3．1 生产性能

1．3．2 抗氧化状态

1．3．3 热休克蛋白与热休克因子

1．4 立题依据与研究目的

1．5 技术路线

第二章 不同锌源对不同温度下肉种母鸡相关性能及分子指标的影响

2．1 试验目的

2．2 材料与方法

2．2．1 试验设计与处理

2．2．2 试验动物与饲粮

2．2．3 饲养管理

2．2．4 样品采集与制备

2．2．5 指标测定及方法

2．2．6 数据统计分析

2．3 结果与讨论

2．3．1 不同锌源对不同温度下肉种母鸡直肠温度的影响

2．3．2 不同锌源对不同温度下肉种母鸡产蛋性能的影响

2．3．3 不同锌源对不同温度下肉种母鸡种蛋蛋品质的影响

2．3．4 不同锌源对不同温度下肉种母鸡种蛋蛋黄中锌含量的影响

2．3．5 不同锌源对不同温度下肉种母鸡种蛋孵化性能的影响

2．3．6 不同锌源对不同温度下肉种母鸡血浆生化指标的影响

2．3．7 不同锌源对不同温度下肉种母鸡血浆抗氯化性能的影响

2．3．8 不同锌源对不同温度下肉种母鸡肝脏、胰腺锌含量与抗氧化性能的影响

2．3．9 不同锌源对不同温度下肉种母鸡肝脏、胰腺中相关酶和功能蛋白mRNA表达水平的影响

第三章 主要结论、创新点及有待进一步研究的问题

3．1 主要结论

3．2 主要创新点

3．3 有待进一步研究的问题

参考文献

附录

致谢

作者简历