不同锌源和锌水平日粮对桃源鸡生产性能及血液生化指标的影响研究

摘要

选用360只桃源鸡以研究不同锌源、锌水平对桃源鸡生产性能、屠宰性能及血液生指标的影响。本试验采用2因素3水平完全随机试验设计，两种锌源分别为羟基蛋氨酸锌、氧化锌，添加水平分别为：30 mg/kg、60 mg/kg、90 mg/kg；将桃源鸡随机分为6个处理组，每个处理组下设3个重复，每个重复20只鸡，分两阶段饲养：3-48日龄、48-93日龄。每个试验期结束时进行生产性能指标的测定和血液生化指标测定试验；试验结束时选用每组各选体重相近的肉鸡6羽，共42羽，禁食12小时，进行屠宰试验；在试验的第45天(48日龄)进行代谢试验，测定锌的表观存留率。 研究结果显示：①生产性能：锌源的添加能提高桃源鸡的日增重，且随锌源韵添加呈上升趋势(P>0.05)；锌的添加降低桃源鸡料肉比，除氧化锌低添加水乎(30 mg/kg)外，试验前期和试验全期锌的添加能显著降低桃源鸡的料肉比(P<0.05)，试验后期差异不显著(P>0.05)。②屠宰性能：锌源添加时桃源鸡的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率及腿肌率都很接近，统计分析各处理组间试验动物的屠宰性能差异不显著(P>0.05)。③锌表观存留率：锌源的添加能显著影响锌的表观存留率(P<0.05)；随着锌添加量的增多同一锌源内的锌表观存留率呈上升趋势，但差异不显著(P>0.05)；不同锌源在同等添加水平下，羟基蛋氨酸锌组的锌表观存留率均高于或约等于氧化锌组，统计分析结果表明，各组间差异不显著(P>0.05)。④血液生化指标：锌添加水平为60mg/kg或90mg/kg时能显著提高血清中碱性磷酸酶活性(P<0.05)；同等添加水平下，羟基蛋氨酸锌处理组血清中碱性磷酸酶活性与氧化锌组差异不显著(P>0.05)；锌源的添加对桃源鸡血清中谷草转氨酶和谷丙转氨酶的差异不显著(P>0.05)。⑤血清抗氧化指标：试验前期，锌的添加及不同添加水平对桃源鸡血清SOD活性、血清MDA含量的差异不显著(P>0.05)，随着锌水平的添加，羟基蛋氨酸锌组血清SOD活性呈上升趋势，氧化锌组规律不明显；试验后期，锌源添加水平为90 mg/kg时血清SOD活性显著高于60 mg/kg组(P<0.05)，不同锌源、锌水平间血清SOD活性差异不显著(P>0.05)，血清MDA含量呈下降趋势(P>0.05)。

目录

文摘

英文文摘

论文说明：缩略词表

声明

引言

1文献综述

2研究目的与意义

3材料与方法

3.1试验材料

3.1.1试验动物

3.1.2锌源饲料添加剂

3.2试验分组设计与日粮配方

3.3饲养试验

3.3.1试验鸡的饲养管理

3.3.2生产性能指标测定

3.4血液生化指标的测定

3.5锌表观存留率的测定

3.6屠宰试验

3.7数据处理

4结果与分析

4.1不同处理对桃源鸡生产性能的影响结果

4.1.1不同锌源、不同锌水平对桃源鸡日采食量的影响

4.1.2不同锌源、不同锌水平对桃源鸡日增重的影响

4.1.3不同锌源、不同锌水平对桃源鸡饲料转化率的影响

4.2不同处理对桃源鸡屠宰性能的影响结果

4.3不同处理对桃源鸡锌表观存留率的影响结果

4.4不同处理对桃源鸡血液生化指标的影响结果

4.4.1不同处理对桃源鸡血清碱性磷酸酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶含量的影响

4.4.2不同处理对桃源鸡血清抗氧化指标的影响结果

5讨论

5.1不同锌源、锌水平对桃源鸡生产性能的影响

5.2不同锌源、锌水平对桃源鸡锌的表观存留率的影响

5.3不同锌源、锌水平对桃源鸡血液生化指标的影响

5.4不同锌源、锌水平对桃源鸡血清抗氧化指标的影响

6结论

参考文献

致谢

作者简历