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缩略语表
第一章乙醇在园艺产品中的应用及苹果和梨采后生理病害的研究现状
第一节乙醇在园艺产品采后中的应用
1.应用乙醇延长切花寿命
2.应用乙醇控制果实成熟
3.应用乙醇控制果实品质
4.应用乙醇防治生理病害
5.应用乙醇防治采后果实病菌感染
6.乙醇控制果实成熟和减轻生理病害的作用机制
7.结语
第二节苹果虎皮病和梨黑皮病的发生与防治
1.苹果虎皮病和梨黑皮病的可能发病机理
2.苹果虎皮病和梨黑皮病发生的影响因素
3.苹果虎皮病和梨黑皮病的防治研究概况
4.苹果虎皮病和梨黑皮病研究中的一些问题
第三节鸭梨和新高梨黑心病的发生与防治
1.鸭梨的黑心病
2.鸭梨黑心病的防治
3.新高梨及其生理病害
第二章乙醇处理对苹果和梨贮藏期间生理病害的防治效果
1.材料与方法
2.结果与分析
2.1乙醇处理对苹果虎皮病发病率的影响
2.2乙醇处理对鸭梨黑心病发病率的影响
2.3乙醇处理对新高梨黑心病发病率的影响
3.结论
第三章乙醇处理对苹果、鸭梨和新高梨品质的影响
第一节乙醇处理对苹果、鸭梨和新高梨贮藏品质的影响
1.材料与方法
2.结果与分析
3.结论
第二节乙醇处理对果实感官品质和可挥发性物质的影响
1.材料与方法
2.结果与分析
3.讨论
4.结论
第四章乙醇处理苹果、梨贮藏期间果实内乙醇的代谢
1.实验材料与方法
2.结果与分析
2.1乙醇处理对果实中乙醇含量的影响
2.2乙醇处理对果实中乙醛含量的影响
2.3乙醇处理对果实乙醇脱氢酶(ADH)活性的影响
3.讨论
第五章乙醇处理防治生理病害及改善苹果和鸭梨贮藏品质的生理生化基础
第一节乙醇处理对苹果和鸭梨呼吸及乙烯生物合成的影响
1.材料与方法
2.结果与分析
3.讨论
第二节乙醇处理对果皮中A-法尼烯和共轭三烯含量的影响
1.材料与方法
2.结果与分析
3.讨论
第三节乙醇处理对红星苹果贮藏期间活性氧代谢和抗氧化物质的影响
1.材料与方法
2.结果与分析
3.讨论
第四节乙醇处理对苹果POD和PPO活性、性质及同工酶组成的影响
1.材料与方法
2.结果与分析
3.讨论
第五节乙醇处理对红星苹果贮藏期间膜功能的影响
1.材料与方法
2.结果与分析
3.讨论
第六节乙醇处理对果实细胞超微结构的影响
1.材料与方法
2.结果与分析
第六章应用乙醇处理苹果和鸭梨最适条件的确定
1.正交实验设计
2.实验结果
2.1苹果最适乙醇处理条件的确定
2.2鸭梨最适乙醇处理条件的确定
第七章全文总结及展望
1.结论
2.讨论
2.1乙醇抑制生理病害的作用模式
2.2乙醇的代谢途径
2.3影响乙醇处理效果的因素
3.本研究中未解决的问题
4.展望
参考文献
致谢
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