黑曲霉固体发酵棉仁粕优化工艺的研究

摘要

本实验通过利用微生物对棉仁粕进行固体发酵，优化发酵工艺，降低其游离棉酚的含量，使添加到畜禽饲料中的棉仁蛋白在畜禽体内的利用率得到提高。 本试验采用黑曲霉2238作为发酵菌株，以酸性蛋白酶酶活和游离棉酚的含量作为优化指标，选择培养基组成和发酵工艺参数作为处理因子，进行固体发酵。 本文发酵培养基的组成为：肉子鸡日粮中添加15﹪的发酵棉仁粕对肉子鸡的肉质品质、食入氮的表观消化率、免疫器官以及消化道的发育均无影响。

目录

文摘

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1、文献综述

前言

1.1棉仁粕的营养价值及其抗营养因子

1.3发酵饼粕类饲料的研究进展

1.4本试验研究的意义和主要内容

2.1固体发酵工艺的材料与方法

2.2肉子鸡饲养试验的材料和方法

3、试验结果与分析

3.1固体发酵工艺参数的确定

3.2发酵棉仁粕替代部分豆粕在肉子鸡日粮中的应用

4、讨论

4.1优化工艺参数的讨论

4.2肉子鸡饲养试验结果的讨论

5、本试验主要结论及有待进一步研究的问题

参考文献

致谢

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